Черно-белая шарлотка или десерт из батона

Непростой рецепт черно-белой шарлотки или десерт из батона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 250 гр батона(черствого)
• 450-500 мл молока
• 50 гр сахара
• 4 не маленьких яйца
• по 50 гр белого и черного шоколада
• щепотка соли
• соус:
• 2 яичных желтка
• 1 ст л сахара(не полная)
• 130 мл молока
• 50 мл жирных сливок
• 50 гр белого шоколада
• цедра 2 лимонов

Пошаговое приготовление

1. Батон обжарить на сухой сковороде до легкой румяности, с двух сторон. Или подсушить его в духовке, мин 20-30 при 170
2. Разложить батон в форме так, что бы края слегка заходили друг на друга
3. Смешать яйца, молоко, сахар, соль и тертый шоколад. Равномерно покрыть смесью куски батона. Дать постоять ~мин 30,изредка поливая жидкостью верх
4. Прикройте верх фольгой и выпекайте минут 40 при 180. Снимите фольгу и еще пеките минут15-20. Пирог должен полностью пропечься
5. Соус:Слегка взбить желтки с сахаром. Молоко вскипятить и отставить в сторону
6. Влить немного молока в яичную смесь и размешать. Медленно вливаем яичную смесь в молоко, непрерывно помешивая, ставим на маленький огонь и варим до легкого загустения(часто помешивать и не доводить до кипения - сварится!)
7. Измельчить белый шоколад, выложить его в миску, залить яично - молочной смесью и хорошо перемешать.
8. Подавать шарлотку залив нашим соусом и посыпав сверху тертой цедрой лимона
9. Приятного аппетита!

Это что то на тему гренок, только по другому. Если залежался батон-попробуйте! Очень нежно и своеобразно! Цедра, лично для меня, обязательна. Она может быть и апельсиновая

Форма у меня 28/19. Порций, я бы сказала, получается 6-8