Рыбный пирог из минтая

Несложный рецепт рыбного пирога из минтая домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты на четыре порции

• Дрожжи быстродействующие 5 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Молоко 80 мл.
• Сахар 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 3 ч. ложк
• Мука пшеничная высшего сорта 200 г.
• Рыба минтай 300 г.
• Картофель 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Поваренная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. На Руси ритуальные кушанья были немыслимы без пирогов. Особенно если речь идет о семейных праздниках и обрядах. Происхождение самого слова «пирог», корень которого идет, скорее всего, от слова «пир». Об этом говорит и то, что пироги были непременным атрибутом любого праздничного стола, будь то свадьба, Новый год, именины и т. д. В наше же время современные хозяйки пироги пекут достаточно редко, хотя приготовить, например, рыбный пирог достаточно просто. Начнем, сначала нужно замесить ТЕСТО: в 80 мл. подогретого молока размешаем сухие дрожжи (у меня Саф - момент)их достаточно сложно растворить, но наберитесь терпения. .. если вам некогда, то можно сухие дрожжи просто добавить в муку и также замешивать тесто.
2. В 200 г. муки добавить 1 яйцо, 1 ч. л сахара, половинку чайной ложки соли и влить молоко с дрожжами.
3. Все размешать и добавить 2 ч. л подсолнечного масла (рафинированное).
4. Замесить тесто, так чтобы оно не прилипало к посуде и рукам.
5. Подогрейте мельтиварку, так чтобы в ней было тепло, но не горячо, чтобы тесто не засохло, я включаю пустую мультиварку в режиме «Подогрев» на 1-2 минуты.
6. В подогретую мультиварку кладем тесто для того чтобы оно подошло на 20-30 минут.
7. Пока подходит тесто разделываем рыбу на филе. Сначала моем, затем обрезаем плавники, убираем внутренности и обрезаем филе начиная с хребта (так проще). Режем на кусочки.
8. Картофель моем, чистим и натираем на крупной терке или режем тоненькой соломкой. Лук чистим и режем тонкими колечками.
9. Через 30 минут тесто подойдет.
10. Тесто делим на две равные части
11. Дно мульти - кастрюльки смазать 1 ч. л подсолнечного масла. Из одной половинки теста сформируйте сочень и уложите на дно кастрюльки (я просто делаю лепешку и растягиваю руками сочень). На сочень сначала укладываем нарезанное рыбное филе, солим и перчим (по вкусу) На рыбу укладываем нарезанный кольцами лук.
12. На рыбу и лук укладываем слой натертой картошки не много солим и перчим.
13. Оставшимся тестом накрываем начинку. Прокалываем вилкой дырки для того чтобы выходил пар.
14. Ставим режим «Выпечка» на 45 минут.
15. Через 45 минут прозвучит сигнал, у пирога верхняя часть будет бледного цвета, но не пугайтесь все готово, просто мультиварка не подрумянивает сверху. Если вам не нравится такой вид, то можно перевернуть пирог и поджарить в режиме «Выпечка» еще минут 10.
16. Смажьте пирог сверху сливочным маслом.
17. Готово! Приятного аппетита!!!