Пирог из форели

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить пирог из форели. Для его приготовления я использовала филе этой замечательной рыбки. Тесто можно готовить самостоятельно, а можно брать уже готовое.

Я часто использую именно покупное тесто. Однако в этот раз решила повозиться. Все-таки домашний вариант вкуснее. Ниже я расскажу и покажу, как приготовить пирог из форели — аппетитную и сытную выпечку, которой место найдется на любом столе!

Количество порций: 8

Непростой рецепт пирога из форели русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная — 300 Грамм (может понадобиться немного больше)
• Яйцо куриное — 1 Штука
• Сахар — 1,5 Ст. ложки
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Молоко — 125 Миллилитров
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Филе рыбное — 600 Грамм (форель)
• Вино белое сухое — 300 Миллилитров
• Сыр творожный — 300 Грамм
• Крахмал картофельный — 1 Ст. ложка (без верха)
• Зелень — 1 Пучок (укроп, петрушка)

Пошаговое приготовление

1. Филе режем на мелкие кусочки. Добавляем сыр и порезанную зелень. Перчим, солим по вкусу, досыпаем крахмал.
2. Соединяем в глубокой посуде сахарный песок с яйцами, маслом, содой и щепоткой соли. Вливаем молоко, взбиваем всё миксером. Просеиваем муку, замешиваем тесто. Даем ему «отдохнуть» около 20 мин. Делим на пару частей. Раскатываем обе. Первую выкладываем в промазанную маслом форму, делаем бортики.
3. Наполняем слой начинкой из форели. Вторую половинку теста режем на тонкие полосы и выкладываем сверху начинки.
4. Верхушку смажем желтком. Ставим пирог из форели в духовку на полчасика. Температура - 200 градусов. Вот и готов наш вкуснейший домашний пирог!