Творожно-абрикосовый пирог

Нежная творожная серединка, сладкая песочная основа и, как финал-апофеоз, спрятанная начинка из сочных абрикосов. Рецепт на 10-12 порций, время приготовления – 1 час.

Несложный рецепт творожно-абрикосового
пирога европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 95 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерт, Выпечка
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на двенадцать порций

• Масло сливочное или маргарин 100 г
• Сахар 130 г
• Яйца 2 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сметана 20 % 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Мука 200-250 г
• Абрикосы свежие или консервированные 200 г
• Творог 200 г
• Ванилин ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Холодное масло натереть на терке и смешать с мукой, разрыхлителем и 100 г сахара до образования хлебных крошек. Затем добавить один желток и сметану, замесить тесто. Положить тесто в холодильник на 20 минут.
2. Затем его переложить в круглую форму диаметром 24 см, разравнивая пальцами и прижимая. Дно проколоть вилкой.
3. Яйцо взбить с 30 г сахара, добавить ванилин и творог, хорошо перемешать. Вылить эту смесь на тесто. У абрикосов удалить косточки, разломить на половинки и выложить их выпуклой частью вверх на творог.
4. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.