Творожный пирог с клубникой и яблоками

  1. СветланаБ

    СветланаБ Брагинская Светлана

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    13


    В этом пироге нет муки, ведь ее заменяет манка, которая делает творожный пирог еще нежнее, а творожный бисквит получается как будто пропитанный - влажный, как говорят кондитеры. К тому же кардамон и корица маскируют запах манки, который не всем по вкусу в выпечке, т. к. напоминает детские манники. Клубничная начинка с яблочной кислинкой очень хорошо сочетается с творожным бисквитом - это идеальное блюдо для завтрака.

    Непростой рецепт творожного пирога с клубникой и яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 69 килокалорий.


    Творожный пирог с клубникой и яблоками
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 69 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Завтрак, Ланч, Полдник
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

    Ингредиенты на шесть порций

    • творог обезжиренный - 600 г
    • манная крупа - неполный 1 ст.
    • яйца - 3 шт.
    • сливочное масло - 100 г и немного для смазывания формы
    • сода - 1 ч. л.
    • уксус - 1 ч. л.
    • сахар - 7 ст. л. плюс сахар в ягодной начинке на Ваш вкус
    • ванилин - 1 г
    • корица, кардамон - по вкусу
    • пюре из луговой или садовой клубники - 1 ст. неполный готового пюре с сахаром
    • клубника садовая - около 1/1, - 2/2, ст. замороженных или свежих ягод
    • 1 маленькое кислое яблочко
    • сок лимона - 1/1, ч. л. для взбивания белков
    • панировочные сухари - для посыпки формы

    Пошаговое приготовление

    1. Размягченное масло взбить блендером. Отделить белки от желтков. Белки убрать пока в холодильник.
    2. Желтки и 5 ст. л. сахара добавить к взбитому маслу - взбить добела. 1 ч. л. соды погасить 1 ч. л. уксуса и влить к масляно - желтковой массе.
    3. Творог размять с манкой и перемешать с желтково - масляной смесью. Положить корицу, ванилин и 1 очищенное и размятое толкушкой на доске или в ступке зернышко кардамона (в 1 зернышке несколько семечек - не путать).
    4. Белки взбить с 2 ст. л. сахарной пудры и 1/1, ч. л. лимона в крепкую пену. С соком лимона белки, как известно, взбиваются лучше. Белковую массу аккуратно соединить с творожной.
    5. Подготовить пюре из клубники: можно использовать заранее пробитое блендером с сахаром по Вашему вкусу пюре из морозилки (сделанное в сезон ягод), но также можно использовать ягоды из магазина. У меня было пюре из луговой клубники и немного ягод садовой клубники тоже из морозилки. Для кислинки рекомендуется добавить 1 маленькое кислое яблочко. Яблоко тонко нашинковать, ягоды порезать на половинки или меньше.
    6. Форму смазать кусочком сливочного масла и посыпать панировкой, выложить половину или даже 2/2, теста, формируя небольшие бортики, положить сначала пюре, затем ягоды и яблоки. При желании этот пирог можно делать и открытым - тогда все тесто выкладывается сразу.
    7. Но мне нравится закрытый вариант больше, т. к. начинка получается нежнее.
    8. Выпекать при 180ºC 40-50 мин. После того как верх зарумянится, можно его прикрыть фольгой и продолжать запекать, чтобы низ пропекся - это касается электрических плит, где тепло идет сверху.
    9. Остудить пирог 15-20 минут перед тем как достать из формы и можно пить чай.

    С начинкой не переусердствуйте - ее должно быть в меру, чтобы творожный пирог не расползался после выпечки, т.к. он и так нежный. Очень полезно в сезон ягод делать пюре из ягод, которое измельчается блендером с сахаром и протирается через сито, чтобы убрать косточки мелкие (особенно у смородины, например), затем замораживается. Такое пюре можно использовать как для выпечки, так и для коктейлей с мороженым и йогуртом, слегка разморозив перед употреблением, а можно есть как легкое варенье. Это уже не просто замороженные ягоды, а заготовка, в которую можно добавить и другие ягоды или фрукты :)




     
  2. Похожие рецепты


  3. Ifoemde

    Ifoemde Лиза

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    13

    я обязательно на днях попробую твой вариант творожного пирога с клубникой и яблоками
     
    korkacheva95, kvep84, Oykvoum и 4 другим нравится это.
  4. vjzeieu

    vjzeieu Member

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Ebcqohoto, Camucoeon, Дана_В и ещё 1-му нравится это.
  5. Ipthvyotm

    Ipthvyotm Калмыкова

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    13

    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Ира_П, ЭллаК, Vkacescng и 3 другим нравится это.

  6. Jumnbki

    Jumnbki Вера

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    13

    Доброго!
    Сегодня приготовила творожный пирог с клубникой и яблоками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Eipxosv, Eyvtpire, Ксюха_П и 2 другим нравится это.
  7. Hbofuqs

    Hbofuqs Борейко Аника

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    13

    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    ya_anyusha, Арина_Г, Sgulioa и ещё 1-му нравится это.
  8. m_mina

    m_mina Мелюх Мина

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    botsieva95, irklii93 и Iesoqsoc нравится это.

  9. Wbaqmwlm

    Wbaqmwlm Самойловских Инна

    Рецепты:
    24
    Симпатии:
    97
    Баллы:
    13

    @СветланаБ,:) очень аппетитное фото творожного пирога с клубникой и яблоками
     
    khimina80, pitik78, Xnobebnw и 3 другим нравится это.
  10. Keeanisoj

    Keeanisoj Сербова Томара

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3

    Доброго!
    Сегодня приготовила творожный пирог с клубникой и яблоками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    aaafog нравится это.
  11. dinal

    dinal Лутова Дина

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    13

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    kozlova81, abromovich89, Pnthnpe и 3 другим нравится это.

  12. svetlanaf

    svetlanaf Светлана Ф

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    13

    рецептик супер!!:)
     
    vikas, khvaschinskaya79 и Dctxoupa нравится это.
  13. Outkwve

    Outkwve Урманчеева

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    13

    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Aukeooe, Peoenner и Izouowtef нравится это.
  14. svitenko76

    svitenko76 Свитенко Елизавета

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    Посмотрела на фото творожного пирога с клубникой и яблоками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Leiqmkv нравится это.

  15. tuwmn

    tuwmn New Member

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    tsopa80 и КатаринаЖ нравится это.
  16. Oieusag

    Oieusag Надя

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    Отличный рецепт! Спасибо, СветланаБ. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
  17. Ienexube

    Ienexube Евгения И

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Etweeooyh и mallyamova82 нравится это.
  18. Вендер А

    Вендер А Вендер Арина

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13

    Очень довольна творожным пирогом с клубникой и яблоками! Благодарю за рецепт.
     
    filipovich86 нравится это.
  19. Дашевская Д

    Дашевская Д Дашевская

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13

    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Bvuooku, Aipopsp, zixuihl и ещё 1-му нравится это.
  20. v_tanechka

    v_tanechka Танечка В

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    13

    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    yulyai, Aagofrila и Ofaaiqwa нравится это.
  21. s_lara

    s_lara Сапьянова Лара

    Рецепты:
    27
    Симпатии:
    135
    Баллы:
    28

    Очень понравился состав творожного пирога с клубникой и яблоками, все отлично должно сочетаться!
     
    Soouiqeh и l_yanka нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Пирог творожный с клубникойПироги с клубникой16 дек 2016
Rond de jamb. Творожный пирог с клубникойПироги с клубникой14 дек 2016
Творожный пирог с клубникойПироги с клубникой13 дек 2016
Творожный пирог с клубникойПироги с клубникой12 дек 2016
Творожный пирог с клубникойПироги с клубникой9 дек 2016