Пирог с помидорами и карамелизованным луком

Простой рецепт пирога с помидорами и карамелизованным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Несладкая выпечка
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на шесть порций

• Тесто слоеное (готовое (со стороной 25 см)) 1 квадрат
• Масло оливковое3 ст. л.
• Лук репчатый (нарезанный полукольцами) 4 луковицы
• Тимьян (листья и немного побегов) 1 ст. л.
• Сыр Грюйер (или раклетт) 200 г
• Помидоры (некрупные, нарезанные кружочками) 4 шт
• Сахар1 щепотка
• Фета60 г
• Базилик (листья) несколько 

Пошаговое приготовление

1. Дайте тесту разморозиться, после чего с помощью линейки отмерьте и аккуратно надрежьте ножом для масла двухсантиметровую кромку по периметру пласта. Выложив тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки, вилкой сделайте в тесте проколы и поставьте в холодильник.
2. Нагрейте в кастрюле с толстым дном масло и выложите в него лук. Когда он станет прозрачным, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и, время от времени помешивая, готовьте, пока лук не приобретет золотистый цвет и не карамелизуется (20–30 минут). Затем посолите, поперчите, снимите с огня и дайте остудиться.
3. Остывший лук выложите на тесто, оставляя кромку незаполненной, посыпьте тимьяном, сверху в один слой разложите ломтики сыра, полностью закрыв ими лук, на них – помидоры. Посыпьте пирог сахаром, посолите, поперчите, смажьте края оливковым маслом.
4. Поставьте на 20 минут в духовку, разогретую до 220 градусов. Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему остыть. Блюдо можно есть и теплым, посыпав его крошеной фетой и базиликом.
5. Хороший совет.
6. Этот пирог легко готовить и удобно перевозить в контейнере. При желании вы можете придать ему другой вкус, заменив карамелизованный лук жаренным в масле луком - пореем, а помидоры – ломтиками батата (сладкого картофеля).