Таежный пирог с капустой

Несложный рецепт таежного пирога с капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 139 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• 200 г свежей белокачанной капусты
• 1 сырая свекла (примерно 100 г)
• 3 сырые морковки среднего размера
• 1 репчатая луковица
• 2 яйца
• 250 г муки
• 100 г масла сливочного
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка томатного соуса
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Капусту нашинковать или натереть на крупной терке, свеклу и морковку натереть на крупной терке, лук меленько порезать
2. Добавить в смесь сметану, размягченное масло, яйца, томатный соус, муку
3. Посолить
4. Всё тщательно перемешать
5. Выложить полученную массу (она вязкая, мягкая) на противень, смазанный маслом, и запечь в горячей духовке.

По идее, это блюдо правильнее бы назвать запеканкой. Но в книжке, по которой я его стряпаю, оно названо именно так - таежный пирог (З. Х. Соловых. Капустные овощи и блюда из них. М., 1989). Его можно есть в любом виде. В теплом виде его можно подать на обед как второе, предварительно бухнувши на кусок пирога приличную плюшечку деревенской сметаны. В холодном пойдет как перекус, с чайком, да и просто так. Такой интересный насыщенный цвет дает та самая единственная свеколка. Приятного аппетита.