Пирог Топлёное молоко с черникой

Непростой рецепт пирога Топлёное молоко с черникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• Для бисквита:
• 4 яица,
• 120 г сахара,
• 120 г муки,
• разрыхлитель, ванилин.
• Для пропитки топлёное молоко с сахаром.
• Для крема:
• 3 желтка,
• 1 ст. топлёного молока,
• 2-3 ст. л. сахара,
• ст. л. муки.
• 250 гр. черничного варенья.
• Желатин 10 гр.
• ФОРМА РАЗЪЁМНАЯ

Пошаговое приготовление

1. Бисквит:
2. Взбиваем желтки с сахаром, взбиваем белки с сахаром до плотности. Смешиваем белки с желтками. Добавляем муку, аккуратно перемешиваем. Выпекаем 25-30 минут.
3. Крем:
4. Желтки смешать с сахаром и мукой, влить горячее молоко, варить до загустения. Остудить. Смешать с черничным вареньем. Добавить заранее замоченный и растопленный желатин.
5. Остывший корж пропитываем подогретым с сахаром молоком.
6. На корж выливаем крем, ставим застывать на полчаса.
7. Верх крема заливаем вареньем с желатином.

У меня верхний слой растёкся, т. к. не дождались полного застывания пирога.