Кулич

  1. Д_Голобородько

    Д_Голобородько Диана Г

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    13


    Кулич- это традиционная пасхальная выпечка. Выпекать надо куличи со светлыми, чистыми мыслями и молитвой, тогда куличи выйдут на славу! Пеку по этому рецепту не один год и никогда он меня не подводил, порадуйте и вы своих близких!

    Сложный рецепт кулича русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 294 килокалорий.


    Кулич
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 54
    • Количество калории: 294 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Повод: Пасха
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

    Ингредиенты на восемь порций

    • Для глазури:
    • 3 белка
    • 200 г сахарной пудры
    • 1,5 ст. л. лимонного сока
    • Для опары:
    • 50 г прессованных дрожжей
    • 0,5 л теплого молока
    • 1 ст. л. сахара
    • 5 ст. л. муки
    • Тесто:
    • вся опара
    • 250 г сливочного масла
    • 300 г сахара
    • 2 пакетика ванильного сахара
    • 0,5 ч. л. соли
    • 5 желтков
    • 2 яйца
    • цедра 1 лимона
    • сок 1/1, лимона
    • 3 ст. л. коньяка
    • немного мускатного ореха (тертого)
    • мука 1,5-1,7 кг
    • цукаты 100 г
    • изюм 100 г
    • вяленая вишня 70 г
    • вяленая клюква 50 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для опары дрожжи растираем в молоке, добавляем сахар, муку и ставим на подъем до шапочки.
    2. Отдельно приготовим сдобу: в мягкое сливочное масло добавим сахар, ванильный сахар, соль все взбиваем венчиком и вводим желтки и яйца, по одному, после каждого хорошо вымешивая. Добавляем цедру лимона, сок лимона, коньяк, мускатный орех.
    3. В подошедшую опару выливаем сдобу и начинаем постепенно добавлять муку. Вымешиваем долго тесто, пока не начнет отлипать от рук (минут 15), чтобы легче было вымешивать, руки смазываем растительным маслом. В конце замеса добавляем изюм, вяленую клюкву и вяленую вишню (все вымочено в коньяке и присыпано мукой) и цукаты. Тесто должно быть мягкое, эластичное.
    4. Ставим тесто 2 раза на подъем. Затем выкладываем в формы на 1/1, и уже в форме даем еще хорошо подняться (почти до краев формы). Выпекаем при 180 градусах примерно 40 минут до сухой лучинки. Украшаем глазурью: белки взбить с сахарной пудрой и добавить лимонный сок. Христос Воскресе!

    При выпечке кулича все продукты должны быть комнатной температуры, мука обязательно просеяна.




     
    steshenko77, Струк З, kozlenko81 и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. МинаФ

    МинаФ Франц Мина

    Рецепты:
    24
    Симпатии:
    97
    Баллы:
    13

    какой интересный рецепт кулича:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Tvoowhav, Qtimjmeo, Андриянов О и 3 другим нравится это.
  4. Ерепова К

    Ерепова К Ерепова Кира

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    Д_Голобородько, ты сама их придумала рецепт кулича?
     
    Настасья_П, Ownidkuf, Oaophkj и 4 другим нравится это.
  5. khapaeva81

    khapaeva81 Лиля

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    13

    Удобная у вас интсрукция по приготовлению кулича получилась
     
    ЛесяА, kotolieva77 и yaroslavan нравится это.

  6. ooatlc

    ooatlc Member

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Я с дочкой делаем кулич. Довольно вкусно выходит :)
     
    Oidpqewo, Ybqooqi, m_antonina и ещё 1-му нравится это.
  7. Uekcclm

    Uekcclm Тверитнева

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    13

    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о куличе зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Eptbxoaxh, strezhneva89 и Виктория_Ч нравится это.
  8. Iuozfzfsb

    Iuozfzfsb Настасья Ф

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    uxocdse и Veoopykee нравится это.

  9. l_arisha

    l_arisha Ариша Л

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    @Д_Голобородько, умничка!
    Какой аппетитный рецептик кулича сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Uidbvten, Ixestagt и Иващева Ж нравится это.
  10. ya_alena

    ya_alena Якименко Алена

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    13

    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Александра_Л, ЛераО и chekmareva91 нравится это.
  11. Dctxoupa

    Dctxoupa Варакина Вика

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     

  12. annab

    annab Бараниченко Анна

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    13

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кулича... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Eezluibz нравится это.
  13. Qeynkow

    Qeynkow Лилия Ф

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Jaleexqzc, Сивак Л и Udfahfg нравится это.
  14. Nqneaioey

    Nqneaioey Кривошеева Юляша

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    88
    Баллы:
    13

    Кулич - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     

  15. jboopoeae

    jboopoeae Member

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    13

    Оооочень вкусно получилось
     
    Д_Семашко и Люда_Ф нравится это.
  16. saowi

    saowi Member

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Rorcpulio и Ehfgepdl нравится это.
  17. Волнушкина О

    Волнушкина О Волнушкина Оля

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Жаворонкина К и Eohebot нравится это.
  18. Полыгалова Ю

    Полыгалова Ю Полыгалова Юлия

    Рецепты:
    2
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    meoouo, pitik78 и Viiaogea нравится это.
  19. Aknrhor

    Aknrhor Шапкина Лиля

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    13

    какой интересный рецепт кулича:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    doeosq нравится это.
  20. ouejqpeh

    ouejqpeh Member

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    Надо попробовать приготовить кулич
     
    Krqgfom, Колпышева С, Deuocuoq и ещё 1-му нравится это.
  21. А_Заянчковская

    А_Заянчковская Заянчковская Алла

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    Надо попробовать
     
    zelenkova76, vitad и Uoeubtzwl нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Кулич на молокеКуличи24 дек 2016
Пасхальный кулич без замесаКуличи24 дек 2016
Пасхальный кулич (заварной), в нашем дружном исполненииКуличи24 дек 2016
Пасхальный кулич и крашенкиКуличи24 дек 2016
КуличиКуличи24 дек 2016