Творожный пирог с грушами

Непростой рецепт творожного пирога с грушами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 232 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 232 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Творог нежирный – 150 г,
• Сахар – 75 г,
• Растительное масло – 6 ст. л.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Ванильный сахар – 8 г,
• Разрыхлитель – 10 г,
• Мука – 300 г,
• Для начинки:
• Яйцо – 3 шт.,
• Творог жирный – 250 г,
• Сметана 20 % - 250 г,
• Сахар – 75 г,
• Крахмал – 2 ст. л.
• Груши – 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для теста соединяем вместе творог, сахар, масло, яйцо, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешиваем и просеиваем сюда же муку с разрыхлителем. Замешиваем гладкое мягкое тесто. Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто, распределяем руками по поверхности формы, делаем бортики. Пока готовим начинку, ставим форму с тестом в холодильник.
2. Для начинки белки отделяем от желтков. Желтки соединяем с творогом, сметаной и сахаром. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Постепенно добавляем взбитые белки, аккуратно перемешиваем.
3. Груши моем, чистим, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину.
4. Достаем форму с тестом из холодильника, выкладываем в нее творожную начинку. Сверху раскладываем половинки груш срезом вниз, слегка вдавливаем.
5. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусах духовке примерно 40 минут. Готовый пирог вынимаем из духовке и даем остыть в форме. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
6. Приятного аппетита!

Лучше брать спелые груши.