Финский клюквенный пирог с меренгами

  1. Bhnegcai

    Bhnegcai Женя

    Рецепты:
    24
    Симпатии:
    109
    Баллы:
    28


    Шеф-повар кулинарной студии Clever Олег Туркин предлагает познакомиться с кухней северной Финляндии, где клюква, наравне с брусникой – частый ингредиент в уютных домашних пирогах. А легкомысленное безе составляет ей приятную компанию. На 10-12 порций, время приготовления – 1 час.

    Несложный рецепт финского клюквенного пирога с меренгами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 220 килокалорий.


    Финский клюквенный пирог с меренгами
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 220 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: 1 час
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерт, Выпечка
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Гриль

    Ингредиенты на девять порций

    • Масло сливочное 125 г
    • Сахар 100 г
    • Мука 1 ст.
    • Желтки 2 шт.
    • Соль 1 щепотка
    • Разрыхлитель 1/1, ч. л.
    • Клюква 200 г
    • Сахар 2 ст. л.
    • Крахмал 1 ч. л.
    • Белок яичный 2 шт.
    • Сахар 2/2, ст.

    Пошаговое приготовление

    1. Растереть холодное сливочное масло с сахаром и мукой. Добавить куриные желтки и замесить тесто. При необходимости добавить 1-3 столовые ложки холодной воды. Убрать в холодильник на 30 мин. Клюкву растереть с сахаром и добавить крахмал. Если используется замороженная клюква, то размораживать ее не нужно.
    2. Полученное тесто руками распределить по дну и стенкам формы. Дно наколоть вилкой. Выпекать при 220° С 10-15 мин. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. На готовый корж, не вынимая его из формы, выложить клюкву.
    3. Поверх нее отсадить через кондитерский шприц решетку из безе.
    4. Если вы хотите, чтобы безе осталось мягким, то разогреть духовку до максимальной температуры и поставить в нее пирог до легкого зарумянивания безе 15 минут.
    5. Для того, чтобы безе было сухим и хрустящим, жар в духовке убавить до 150°С и выпекать 45 минут. Затем огонь выключить, духовку приоткрыть и остудить пирог, не вынимая из духовки.
    6. Приятного чаепития!



     
    ryba98, М_Хорева, luizas и 6 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Aoacfegki

    Aoacfegki Лешко

    Рецепты:
    30
    Симпатии:
    109
    Баллы:
    33

    Спасибочки :)
     
    khlyst93, d_tasya и Ариша_С нравится это.
  4. Liowevw

    Liowevw Поспехова Юля

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Галя_М, Eoieijoeo, КираП и 3 другим нравится это.
  5. Ooqwmze

    Ooqwmze Лагунова

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    какой интересный рецепт финского клюквенного пирога с меренгами:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    osechkova92 нравится это.

  6. Nouqoeo

    Nouqoeo Марго

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3

    рецептик супер!!:)
     
    Bxkfkxw нравится это.
  7. alenae

    alenae Ерастова

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Обязательно приготовлю!
    Bhnegcai, спасибо!
     
    Ayeaonooy, Uozklab, m_rimma и ещё 1-му нравится это.
  8. ooswnienf

    ooswnienf New Member

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    Ох, какая вкуснятина!
     

  9. Salwpeie

    Salwpeie Семченко Христина

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Qaequooo, Банкевич Л и АллаР нравится это.
  10. gorai76

    gorai76 Горай Надя

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    Сегодня буду готовить!
     
    Oieuwcoo, Kaoeiocon, Инга_М и 3 другим нравится это.
  11. valyas

    valyas Сеченская Валя

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    13

    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик финского клюквенного пирога с меренгами
     

  12. a_lyusya

    a_lyusya Астапова Люся

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    13

    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
  13. nano84

    nano84 Нано Татьяна

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    ВикторияВ и Usuoztie нравится это.
  14. Yaoeymr

    Yaoeymr Мосёндз Кристина

    Рецепты:
    3
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    отличная тема:) уже в закладке.
     
    Ляпина Я, esojitu, Qwueblen и ещё 1-му нравится это.

  15. Bxuioiw

    Bxuioiw Несутулова Полина

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Yxejefdc и Христина_Ф нравится это.
  16. ryapolova83

    ryapolova83 Ряполова Таня

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3

    я слабо разбираюсь в финском клюквенном пироге с меренгами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Eiwoiwe и qyudu нравится это.
  17. Наговицына О

    Наговицына О Ольга Н

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13

    Bhnegcai, отличный рецепт финского клюквенного пирога с меренгами, все ингредиенты любимые.
     
  18. v_galka

    v_galka Вересова

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    13

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    uateoo нравится это.
  19. oweorr

    oweorr Member

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    сегодня первый раз готовила финский клюквенный пирог с меренгами.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Zeaqeijt нравится это.
  20. Epgepyp

    Epgepyp Павловна Рита

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13

    @Bhnegcai, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить финский клюквенный пирог с меренгами по этому простому рецептику.
     
  21. Р_Мастер

    Р_Мастер Мастер Роза

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    kamysheva81 нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Финский яблочный пирогЯблочные пироги28 дек 2016
Брусничный финский пирогПироги с ягодами21 дек 2016
Калекукко, финский рыбный пирогПироги с рыбой20 дек 2016
Финский рыбный пирог КалакуккоПироги с рыбой20 дек 2016
Финский рыбный пирог калакуккоПироги с рыбой20 дек 2016