Пирог с капустой

Собственно, я хочу тесто показать - очень удачное, на мой взгляд.

Простой рецепт пирога с капустой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 2 ч 40 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Обед, Пикник, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, закуска
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн, хлебопечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• 500 г муки
• 125 мл молока
• 200 мл минеральной воды с газом
• 1 яйцо
• 0,5 ч. л. соли
• 3-4 ст. л. растительного масла
• 10 г сухих дрожжей

Пошаговое приготовление

1. Тесто всегда замешиваю в хлебопечке, поднимается замечательно! Если без печки, то делаем из молока, 0.5 ч. л. сахара и дрожжей замес на опару, ждем, когда опара в тепле поднимется немного, дрожжи начнут работать и смешиваем ее со всеми остальными запчастями. Тесто должно в тепле увеличиться в 2 раза. Тесто получилось мягкое, послушное.
2. Пока месилось тесто, протушила свежую капустку с луком, домашние просили больше ничего не добавлять. Некоторую часть отложила на пирожки (сделала в кексовой форме).
3. Остальное раскатала на пирог.
4. Уложила начинку, накрыла полотенцем и дала подойти в тепле минут 20. За это время нагреть духовку до 200°C. Смазать поверхность пирогов взбитым желтком. Поставить наши заготовки выпекаться примерно на 30-40 мин (зависит от духовки) до зарумянивания.
5. Структура теста получилась замечательная - мягкое пористое вкусное тесто. Рекомендую!