Бисквитно-маковый пирог с шоколадной крошкой

Простой рецепт бисквитно-макового пирога с шоколадной крошкой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 364 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 364 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• Куриное яйцо 3 шт.
• Сахар 200 г.
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Разрыхлитель теста 5 г.
• Сахар ванильный 5 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 200 г.
• Конфеты шоколадные 3 шт.
• Грецкий орех 1 ст. ложк
• Мак 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Бисквитно - маковый пирог с шоколадной крошкой – это сладкий воздушный десерт к чаю. Преимуществом данного пирога является сладкая корочка на его поверхности, которая получается за счет запекания на бисквитном тесте тертых шоколадных конфет. Тертые конфеты не опускаются в тесто при выпекании, а остаются на поверхности. Приступим к приготовлению десерта. Потребуется приготовить бисквитное тесто, поэтому нужно отделить желтки и взбить их.
2. И только после взбивания добавить к желткам сахар. Желтки с сахаром также взбиваются до получения однородной массы.
3. Добавить разрыхлитель теста для пористости бисквитного пирога, и для аромата добавить ванильный сахар. Советую добавить сахар с натуральной ванилью, так как выпечка будет более ароматной.
4. Не меньшую воздушность придает бисквитному тесту, добавленное подсолнечное масло. Кстати, масло можно добавлять любое, будь то кукурузное, оливковое и другое.
5. Перед тем, как добавлять белки, нужно просеять пшеничную муку и добавить её в тесто. Тесто с мукой следует перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков.
6. Взбитые яичные белки необходимо добавить в тесто небольшими порциями. Тесто также перемешивается до однородного состояния. На данном этапе лучше всего перемешивать ложкой или лопаточкой, но не миксером, так как потеряется воздушность.
7. Добавьте в тесто мак и перемешайте. Получается бисквитно - маковое тесто. Включить духовку.
8. Форму для выпекания пирога, если она из металла, необходимо смазать подсолнечным маслом и слегка присыпать пшеничной мукой, чтобы пирог не прилипал к форме. Иначе, его потом будет трудно извлечь из формы.
9. Сверху на тесто высыпать грецкие орехи. Их предварительно нужно поломать на небольшие кусочки.
10. Затем взять шоколадные конфеты и потереть их на самой мелкой терке. Тереть конфеты нужно сразу на тесто.
11. Форму с тесто поставить в духовку. Пирог выпекается быстро, около 25 минут. Сверху он станет румяного цвета и при прокалывании предмет будет сухой. Выключить духовку.
12. Бисквитно - маковый пирог достать из горячей духовки. Оставить на столе на 15 минут, а затем достать из формы. Пирог можно подавать к столу в теплом виде, предварительно порезав его на порционные кусочки. Очень сладкой, ароматной и вкусной получается шоколадная крошка.