Пирог с красной смородиной и безе

Несложный рецепт пирога с красной смородиной и безе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 87 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• масло сливочное 50 г
• сахар 150 г
• сахар ванильный 1 ст. ложка
• яйца 3 шт.
• мука 150 г
• крахмал 50 г
• разрыхлитель 2 ч. ложки
• молоко 5 ст. ложек
• соль 1 щепотка
• смородина красная 1 кг

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить быстрый пирог с красной смородиной и безе:
2. Разделить яйца на желтки и белки. Для теста взбить в пену желтки с 3 ст. л. горячей воды, постепенно добавляя часть сахара и ванильный сахар. Перемешать муку с крахмалом и разрыхлителем. Сливочное масло растопить и смешать его с желтковой массой. Добавляя понемногу молоко и муку, перемешать тесто до однородности.
3. Разогреть духовку до 200°C. Противень смазать сливочным маслом. Тесто выложить на противень и распределить лопаткой. Корж выпекать около 15 минут.
4. Тем временем вымыть смородину, дать хорошо обсохнуть и удалить веточки. Белок взбить с солью в крутую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Добавить во взбитый белок смородину.
5. Установить температуру в духовке на 150°C. Нанести белковую массу на корж и поставить пирог с красной смородиной подсыхать на средний уровень духовки на 15-20 минут.
6. Остывший пирог с красной смородиной разрезать примерно на 20 кусочков и сразу подавать на стол.