Пряный тыквенный пирог

Непростой рецепт пряного тыквенного пирога американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• ДЛЯ КОРЖА:
• 210 г. муки
• 150 г. слив. масла
• ¼ ч. л. соли
• 3 ст. л. ледяной воды
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 450 г. тыквенного пюре
• 80 гр. сахара
• 3 яйца
• 300 г. сгущенного молока
• 1 ч. л. молотой корицы
• ½ ч. л. соли
• ¼ ч. л. молотого мускатного ореха
• ¼ ч. л. молотой гвоздики
• ¼ ч. л. молотого сухого имбиря

Пошаговое приготовление

1. Готовим тесто….
2. Кладем в чашу блендера муку, соль и охлажденное, нарезанное на небольшие кусочки слив. масло. Перемалываем до состояния влажной крошки.
3. Добавляем воду и быстро замешиваем тесто.
4. Раскатываем его в круг и укладываем в форму так, чтобы получились бортики.
5. Ставим форму в холодильник и занимаемся приготовлением начинки.
6. Для тыквенного пюре нужно тыкву нарезать на кубики, отварить в воде до мягкости, слить воду и измельчить в блендере.
7. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем тыквенное пюре, соль, специи и сгущенку. Перемешиваем до однородности.
8. Выливаем начинку в основу из теста.
9. Ставим пирог в разогретую до 220 градусов духовку и печем 10 минут, затем уменьшаем температуру до 170 гр. и печем еще минут 50-60.
10. Вынимаем, остужаем и с удовольствием съедаем!
11. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!

Пирог получился вкусный - знакомое рубленое тесто, нежная как суфле тыквенная начинка. За счет пряностей - корицы, муск. ореха, имбиря и гвоздики излишнего вкуска тыквы не чувствуется... . . Короче, угощайтесь!