Бретонский пирог Фар с черносливом

Для приготовления этого популярного французского пирога из провинции Бретань вам понадобится вкусный и сочный чернослив, предварительно вымоченный в темном роме.

Простой рецепт бретонского пирога Фар с черносливом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерт, Выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко 700 мл
• Яйцо куриное 4 шт.
• Мука 150 г + 15 г
• Сахар 150 г
• Чернослив без косточек 300 г
• Ваниль 1 стручок
• Ром темный 3 ст. л.
• Соль щепотка
• Масла сливочное 15 г

Пошаговое приготовление

1. Чернослив залить горячей водой, добавив ром, и оставить на несколько часов (лучше на ночь). Перед началом приготовления пирога чернослив просушить и присыпать мукой.
2. Взбить сахар с яйцами, добавить щепотку соли, а затем муку. Следить, чтобы не было комков. Молоко прокипятить с семенами ванили и вылить его в приготовленную ранее смесь в 2-3 приема, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и у вас не получится однородной крем.
3. Форму для выпечки смазать маслом и вылить половину кремового теста. Затем выложить чернослив и залить оставшимся тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, затем снизить температуру до 170 градусов и выпекать еще 40-45 минут.
4. Подавать такой пирог лучше теплым, а хранить в холодильнике не более двух дней.