Итальянская паска Панеттоне, пасхальный кулич

  1. Черданцева С

    Черданцева С Черданцева София

    Рецепты:
    29
    Симпатии:
    127
    Баллы:
    28


    Попробуйте кусочек европейского кулича с кофе – это просто наслаждение.

    Непростой рецепт итальянской паски Панеттоне, пасхальный кулич итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов. Содержит всего 516 килокалорий.


    Итальянская паска Панеттоне, пасхальный кулич
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 6 часов
    • Количество калории: 516 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Молоко 240 мл
    • Пшеничная мука 680 г
    • Сахар 140 г
    • Сливочное масло 120 г
    • Свежие дрожжи 25 г
    • Соль 1 чайная ложка
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Яичный желток 3 штуки
    • Цукаты 120 г
    • Изюм 180 г
    • Лимонная цедра 2 чайные ложки
    • Кедровые орехи 90 г
    • Ванильный экстракт 1 чайная ложка
    • Яичный белок 2 штуки
    • Сахарная пудра ½ стакана

    Пошаговое приготовление

    1. Первое что нужно сделать это приготовить опару для итальянской паски. Подогреваем немного молоко (оно должно быть слегка теплым, но не горячим). В молоке разводим дрожжи, перемешиваем, добавляем чайную ложку сахара, размешиваем. Даем опаре немного набухнуть.
    2. Смешиваем масло с 120 г сахара (можно немного подтопить масло в кастрюле) и добавляем слегка остывшее масло в молоко с дрожжами, хорошо размешав массу.
    3. Разбиваем два яйца в миску, добавляем к ним еще три желтка. В отдельной миске смешиваем цедру лимона и апельсина с изюмом, цукатами, орехами и добавляем 1 ч. л. муки для того что б смесь была рассыпчатой.
    4. Добавляем к опаре яйца, перемешать. Затем добавляем туда половину просеяной муки и соль, перемешиваем. Засыпать туда смесь сухофруктов с орехами, перемешиваем.
    5. Самый ответственный момент приготовления панеттоне – добавлять муку небольшими порциями, а затем начать вымешивать тесто. Это займет не меньше 10 минут. Тесто не должно быть жидким, но и не густым, оно может немного прилепать к рукам, тесто должно «дышать».
    6. Смазываем глубокую миску растительным маслом, выкладываем туда тесто и накрываем его полотенцем.
    7. Ставим в теплое место на 3,5-4 часа пока тесто не подымиться в 1,5-2 раза.
    8. После того как тесто поднялось, выкладываем его по формам, заполняя их не до конца. Смазать верхушку итальянской паски маслом и оставить еще на 30 минут (тесто подымится почти до конца формы).
    9. Ставим формы с тестом в духовку, разогретую на 180 градусов, на 40-45 минут. Проверить готовность итальянского кулича с помощью зубочистки.
    10. Пока паски готовяться делаем «помадку». Для этого взбиваем белки до устойчивых пиков, добавляем сахарную пудру и опять взбиваем. По желанию можно добавить лимонного сока. Смазываем паски глазурью и украшаем на свой вкус.



     
  2. Похожие рецепты


  3. oaxhusu

    oaxhusu Member

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Л_Печура, vacdaraud, Oeoozoeou и ещё 1-му нравится это.
  4. Томара_Г

    Томара_Г Гуцева Томара

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    13

    очень вкусный рецепт итальянской паски панеттоне, пасхальный кулич, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    n_marianna, Hhoucoeau, Eyiaobi и 3 другим нравится это.
  5. k_lisa

    k_lisa Комарницкая

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13

    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     

  6. Ffboahnoo

    Ffboahnoo Васютинская Ксюха

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    74
    Баллы:
    13

    Очень своевременно выставлен рецепт. Черданцева С, Спасибо!
     
    Doieaob, Upkzgxu и Egvuziouf нравится это.
  7. Яна_Х

    Яна_Х Хэвок Яна

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить итальянскую паску панеттоне, пасхальный кулич
     
    cooyuemf нравится это.
  8. Oekoeokxg

    Oekoeokxg Московко

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    esupzsn, ukviieig, Qaznobj и ещё 1-му нравится это.

  9. gorokhova92

    gorokhova92 Горохова Александра

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Ewooica нравится это.
  10. Iefeejoot

    Iefeejoot Анюта

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13

    Очень довольна итальянской паской панеттоне, пасхальный кулич! Благодарю за рецепт.
     
    Fozoeuw нравится это.
  11. Борисов Д

    Борисов Д Борисов Даша

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13

    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    hcabcio нравится это.

  12. ЯнкаГ

    ЯнкаГ Янка

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    13

    Черданцева С, ты сама их придумала рецепт итальянской паски панеттоне, пасхальный кулич?
     
    Htejeduf нравится это.
  13. Катерина_П

    Катерина_П Катерина П

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
  14. Камышева Т

    Камышева Т Камышева

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13

    Итальянская паска Панеттоне, пасхальный кулич - очень вкусно, продукты сочетаемые
     

  15. Sctchqp

    Sctchqp Каврюк Настасья

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    Отличный вариант приготовления итальянской паски панеттоне, пасхальный кулич.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    З_Вячеславович и Lzaeiqj нравится это.
  16. Ioeoovue

    Ioeoovue Слюсаренко Римма

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13

    @Черданцева С, очень интересный вариант итальянской паски панеттоне, пасхальный кулич.:)
     
    sakovskaya85 нравится это.
  17. manyad

    manyad Маня

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Sbgokoocp нравится это.
  18. kushnir85

    kushnir85 Алена К

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Orembdpo и Sujcbrfe нравится это.
  19. Eeoxopefq

    Eeoxopefq Локновская Надя

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3

    замечательный рецепт! В моей семье любят итальянскую паску панеттоне, пасхальный кулич
    Спасибо за прекрасную идею
     
  20. Aaepoyul

    Aaepoyul Панечко Лера

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Зоя_Ф нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Итальянская паска Панеттоне (кулич). ВидеоКуличи17 дек 2016
Итальянская запеканкаАвторские рецепты пирогов4 янв 2017
Итальянская картофельная «шарлотка»Шарлотка19 дек 2016
Итальянская шарлоткаШарлотка18 дек 2016
Сладкий пирог розочками от Паскаль Перец «Из золотой коллекции тети Машиных рецептов»Авторские рецепты пирогов26 дек 2016