Пирог из лаваша с горошком и сыром

Это блюдо имеет восточные корни, так как готовится на основе тонкого армянского (грузинского) лаваша, но необычную начинку.

Интернетом бродят миллионы рецептов блюд из лаваша, но с таким составом я ещё не встречала. Горошек вообще удивил. Я готовила и не знала, что получу. Результат превзошел все ожидания. Это нереально вкусно, без майонеза и вполне вкусно без мяса (для тех, кто его не ест).

Непростой рецепт пирога из лаваша с горошком и сыром грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Пикник, банкет, перекус, завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на восемь порций

• Горошек консервированный 3 ст. л.
• Лаваш грузинский 2 шт.
• Лён в семенах 2 г
• Перец сладкий 2 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 1 пучок
• Помидоры 3 шт.
• Сметана 100 г
• Соль 1 щепотка
• Сыр твёрдый 200 г
• Укроп свежий 1 пучок
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда нам нужен лаваш тонкий, сметана, сыр твёрдый, болгарский перец, помидоры, яйцо, соль и перец, зелень в изобилии (на ваш выбор) и консервированный горошек. Для посыпки используем льняное семя. Яйцо используем для смазки поверхности пирога. Удобно работать на силиконовом коврике или застелить стол пищевой плёнкой, чтоб потом было легко свернуть лаваш в рулет.
2. Разверните 1 лист лаваша. Смажьте его сметаной.
3. Болгарский перец очистить от семян. Нарезать полукольцами. Откройте банку горошка и удалите воду. Нарезанный перец и горошек (3 ст. л. ) выложите просто на лаваш.
4. Помидоры нарезать кубиком и выложить на лаваш. Натрите твёрдый сыр и выложите его сверху ровным слоем. Посолите и поперчите по вкусу.
5. При помощи коврика сверните лаваш в рулет. Коврик поможет сохранить корж лаваша целым и без дыр.
6. Длинный рулет сверните калачиком. Форму застелите бумагой для выпечки. Сверху смажьте рулет взбитым яйцом и посыпьте льняными семечками. Разогрейте духовку до 200°С и запекайте там рулет от 10 до 15 минут до образования румяности на поверхности рулета.
7. Когда рулет подрумянится, его следует остудить и подать к столу. Пирог готов.