Кулебяка с лососем

Простой рецепт кулебяки с лососем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 630 г вареного мяса лосося
• 1 ст. л. растительного масла
• 120 г шампиньонов
• 1 головка красного репчатого лука
• 3 яйца
• 75 г риса басмати
• 1 ст. л. свежей зелени укропасок и цедра
• 1 лимонасоль, черный молотый перец по вкусу
• 500 г слоеного теста

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 220 С.
2. В это время по отдельности сварите вкрутую два яйца, рис, порежьте вареное мясо лосося кусочками.
3. На большой сковороде разогрейте растительное масло, потушите на нем порубленный лук и порезанные грибы до мягкости. В отдельной емкости смешайте мясо лосося, грибы с луком, рубленые яйца, рис, зелень укропа, тертую цедру и сок лимона, посолите и поперчите по вкусу.
4. Раскатайте слоеное тесто в пласт размером 37 х33 см.
5. Разрежьте на две части – одну шириной 15 см, другую – 18 см.
6. Более узкую полосу положите на смазанный маслом противень, выложите на тесто подготовленную начинку, оставив свободными по 1,5 см края.
7. Взбейте 1 яйцо, смажьте им свободные края, уложите сверху второй, более широкий пласт теста и тщательно скрепите края.
8. Ножом сделайте легкие крестообразные разрезы на верхнем слое теста (постарайтесь не прорезать тесто насквозь).
9. Смажьте поверхность кулебяки взбитым яйцом. Выпекайте кулебяку в духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
10. Подавайте со свежими овощами, салатом. Источник: Scottish Quality Salmon