Тесто для несладких пирогов и пироги

Сложный рецепт теста для несладких пирогов и пироги домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 1 пачка сливочного масла(200 г)
• мука пшеничная 700 г
• дрожжи сухие 1 пакетик(11 г)
• соль 1/1, ч. л.
• сахар 3 ст. л.
• вода теплая(ок. 40)180 г
• масло растительное 1-2 ст. л.
• яичный желток 1 шт.
• Начинка №1:
• лук репчатый 500 г.
• яйца вареные 3 шт.
• сыр плавленый 1 шт(100 г)
• укроп 1 небольшой пучок
• Начинка №2:
• консервы рыбные(горбуша натуральная) 1 банка 400 г
• лук репчатый 500 г.
• укроп 1 небольшой пучок

Пошаговое приготовление

1. Рецепт теста очень простой и очень быстрый, поэтому для несладких пирогов - мой самый любимый рецепт.
2. 1 пачку масла комнатной температуры смешать с мукой, сухими дрожжами, солью и сахаром до образования жирной крошки
3. Вливать потихоньку теплую кипяченую воду и вымешивать тесто, если оно будет немного липнуть, то смочить руки раст. маслом и скатать тесто в шар.
4. Оставим наше тесто на 1-1,5 ч. Это тесто поднимается во время выпечки, поэтому, не расстраивайтесь, если увидете, что оно не подошло(оно увеличивается в объеме незначительно за эти 1-1,5 ч. )
5. Займемся начинкой: лук нарежем полукольцами и обжарим на раст. масле до золотистого цвета, посолим, поперчим и остудим.
6. Нарежем укропчик
7. В первую начинку нарезаем вареные яйца, трем сырок, добавляем лук и укропчик
8. Во вторую начинку кладем размятую горбушу, лук и укропчик
9. Из этого теста у меня получилось 2 небольших(2525)пирога с разными начинками. У меня варианты начинки подсказало содержимое холодильника, а вы можете выбрать любую.
10. Тесто делим на 2 части.
11. От каждой отделяем 2/2, часть, раскатываем тонко и выкладываем в присыпанную мукой форму, образуя бортики.
12. Выкладываем начинку и накрываем тонко раскатанным оставшимся тестом. по желанию, украшаем пироги. Смазываем желтком.
13. Выпекаем в предварительно нагретой до 200 духовке 40-45 мин.

Первый раз попробовала пирог из этого теста у подруги, очень понравился, теперь здорово выручает:вкусный и быстро готовится, а с разными начинками разные вкусы. Тесто очень пластичное, приятное в работе. И еще:в пирогах оно не солирует, а подчеркивает вкус начинки(мне это по душе-люблю в пирогах много начинки). Готовили мы сегодня вместе с доченькой. Она сама украшала рыбный пирог и назвала его «Аквариум»- мне очень понравился результат. Буду рада, если понравится и Вам!!!