Цюрихский пасторский пирог с яблоками

1. Положите в муку замороженный измельченный маргарин (или через терку) Быстро разотрите руками

2. В полученную крупитчатую массу добавьте яйцо и сахар и замесите тесто

3.Сформируйте из теста шар,заверните в фольгу и поставьте в холодное место

4.Раскатайте тонко тесто,выстелите им дно и стенки формы и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 225 градусов в течение 15 МИНУТ

5. Тем временем взбейте желтки с сахаром в густую пену

6.Добавьте лимонный сок,затем присоедините натертое на крупной терке яблоко.

7. Смешайте муку с разрыхлителем и молотым миндалем.Взбейте яичные белки в крепкую пену и все подмешайте к яично-яблочной смеси.

8.Остальные 4 яблока очистите от кожицы,разрежьте пополам,удалите сердцевину,половинки яблок разрежьте веерообразно и вдавите их в начинку.Растопите маргарин и смажьте им пирог,после чего выпекайте его 45-60 минут при температуре 175-200

9.Испеченный пирог посыпьте сахарной пудрой с корицей

Приятного аппетита!

Непростой рецепт цюрихского пасторского пирога с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 250 г муки
• 125 г маргарина
• 60 г сахара
• 1 яйцо
• Для начинки:
• 3 яичных желтка
• 120 г сахара
• 2 ст. л лимонного сока
• 5 яблок
• 3 яичных белка
• 30 г муки
• щепотка разрыхлителя Hass
• 200 г молотого миндаля
• маргарин для смазывания
• Сахарная пудра с корицей Hass для посыпки

Пошаговое приготовление

1. Положите в муку замороженный измельченный маргарин (или через терку) Быстро разотрите руками
2. В полученную крупитчатую массу добавьте яйцо и сахар и замесите тесто2.
3. Сформируйте из теста шар, заверните в фольгу и поставьте в холодное место
4. Раскатайте тонко тесто, выстелите им дно и стенки формы и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 225 градусов в течение 15 минут
5. Тем временем взбейте желтки с сахаром в густую пену
6. Добавьте лимонный сок, затем присоедините натертое на крупной терке яблоко.
7. Смешайте муку с разрыхлителем и молотым миндалем. Взбейте яичные белки в крепкую пену и все подмешайте к яично - яблочной смеси. 7.
8. Остальные 4 яблока очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите сердцевину, половинки яблок разрежьте веерообразно и вдавите их в начинку. Растопите маргарин и смажьте им пирог, после чего выпекайте его 45-60 минут при температуре 175-200 градусов.
9. Испеченный пирог посыпьте сахарной пудрой с корицей
10. Приятного аппетита!

Потрясающий пирог! Очень вкусный и необычный! Приготовила к приходу подруги с ее сынулькой, пирог ей очень понравился, съели с удовольствием!