Пирог с малиной и пудинговым слоем

См. пошаговое описание!

Непростой рецепт пирога с малиной и пудинговым слоем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• Мука - 2,5 стак.
• Яичный желток - 5 шт.
• Масло сливочное - 250 г.
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Сахар - 3 ст. л.
• Масло сливочное - 1 ст. л., для смазывания формы
• Сухари панировочные - 2 ст. л., для посыпки формы.
• Пудинговый слой:
• Яичный белок - 5 шт.
• Ванильный пудинг (40 грамм пачка) - 2 пакета
• Сахарная пудра - 240 мл
• Ванильный сахар - 16 г
• Масло растительное - 0,5 стак.
• Малина свежая (или замороженная) - 500 г

Пошаговое приготовление

1. Готовлю тесто. Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю желтки и сахар.
2. Добавляю сливочное масло, натертое на крупной терке.
3. Быстро замешиваю тесто.
4. Тесто делю на 2 части - одна часть должна быть чуть меньше, чем вторая. Обе части помещаю в пакет и убираю в морозильную камеру примерно на 1 час.
5. Прямоугольную форму (размер моей формы 3022 см) смазываю сливочным маслом и посыпаю панировочными сухарями.
6. Большую часть теста натираю в форму через крупную терку.
7. Слегка прижимаю тесто ладонью.
8. Выпекаю основу в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут. После выпечки даю основе остыть.
9. Готовлю пудинговый слой. Яичные белки хорошо взбиваю миксером.
10. Затем порциями добавляю сахарную пудру и ванильный сахар, продолжая взбивать белки.
11. Добавляю ванильный пудинг, снова чуть взбиваю. Постепенно добавляю растительное масло, продолжая взбивать массу.
12. На остывшую песочную основу выкладываю пудинговую массу, выравниваю ее.
13. Малину мою, даю стечь воде.
14. Распределяю равномерно малину по поверхности пудингового слоя.
15. Сверху на малину натираю оставшееся тесто на крупной терке.
16. Выпекаю пирог в разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут. Можно пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!