Фруктово-маковый пирог Экспромт (или куда пристроить уже несезонные фрукты)

Для начинки вымыть фрукты, бананы очистить, порезать шайбочками, мандарины очистить, разобрать на дольки, удалить косточки, яблоко и грушу порезать дольками, удалив сердцевину. Не забудьте пропальпировать каждую дольку мандарина на предмет косточек, я выловила три штучки.

Отделить белки от желтков.

Желтки растереть с коричневым сахаром добела. Сахар и белый, конечно, можно, но коричневый дает в пироге карамельный вкус.

Белки отдельно взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром .

К желткам порциями добавлять просеянную с разрыхлителем и ванилином муку.

Добавить сливки, взбитые белки. Тщательно вымешать.

Разъемную форму смазать сливочным маслом. Влить немного теста, только покрыть дно. Выложить яблочные и грушевые дольки. Присыпать маком. Я его не запаривала, поскольку идея всыпать мак пришла в считанные секунды.

Добавить еще немного теста, выложить банановые шайбы и дольки мандарина. Сверху вылить остатки теста.

Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 60 - 70 минут, ориентируясь, конечно, на свою духовку.

На горячий пирог, только-только из духовки выложить шоколадную стружку, она тут же пришпандорится снизу, но не успеет растечься.

Разрезать пирог остывшим. Приятного чаепития Вам и Вашим близким.

Непростой рецепт фруктово-макового пирога Экспромт (или куда пристроить уже несезонные фрукты) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Мандарины – 8 штук
• Бананы маленькие – 5 штук ( или 2 больших)
• Груша – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Мука пшеничная – 1 стакан ( или чуть больше)
• Сахарный песок – ½ стакана
• Сахар коричневый – ½ стакана
• Яйца крупные – 4 шт. ( мелких 5)
• Сливки 10% - 5 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванилин – на кончике ножа
• Мак – 1-2 ст. л.
• Стружка шоколадная
• Масло сливочное для смазывания формы

Пошаговое приготовление

1. Для начинки вымыть фрукты, бананы и мандарины очистить.
2. Яблоко и грушу порезать дольками, удалив сердцевину, бананы шайбочками, мандарины разобрать на дольки. Мандарины, это не банан, тут каждую дольку придется пропальпировать на предмет обнаружения косточек, которые следут удалить.
3. Отделить белки от желтков.
4. Желтки растереть с коричневым сахаром добела. Сахар и белый, конечно, можно, но коричневый дает в пироге карамельный вкус.
5. Белки отдельно взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром (белым).
6. К желткам порциями добавлять просеянную с разрыхлителем и ванилином муку.
7. Добавить сливки, взбитые белки. Тщательно вымешать.
8. Разъемную форму смазать сливочным маслом. Влить немного теста, только покрыть дно. Выложить яблочные и грушевые дольки.
9. Присыпать маком. Я его не запаривала, поскольку идея всыпать мак пришла в считанные секунды.
10. Добавить еще немного теста, выложить банановые шайбы и дольки мандарина.
11. Сверху вылить остатки теста. Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 60-70 минут, ориентируясь, конечно, на свою духовку.
12. На горячий пирог, только - только из духовки выложить шоколадную стружку, она тут же пришпандорится снизу, но не успеет растечься.
13. Разрезать пирог остывшим. Приятного чаепития Вам и Вашим близким.

В продаже появились свеженькие клубника и черешня, мандарины и бананы поедаться не хотят. Мандарины с месяц лежат в холодильнике, а бананы вынуждены были купить с голодухи( в пробке стояли, а они такие махонькие, хорошенькие), ну и остались несчастные 5 штучек, не выбрасывать же. Пирог получился невероятно вкусный. Впервые бананы и мандарины добавила в выпечку, очень рекомендую. Мы вообще бананы не очень любим, для нас это скорее основная еда, нежели фрукты типа апельсина. В пироге бананы не представляла, сладкие и все такое, здесь банан лишь слегка пробивается вкусом через кислинку мандарина, очень гармонично и совершенно не сладко.