Заливной пирог с консервированной горбушей

 Невероятно вкусный и сытный пирог с сочной рыбной начинкой и нежным тестом!Готовится быстро и просто из доступных продуктов!Рецепт этого пирога был очень популярен лет 20 назад, пекли такой пирог в выходные дни и в праздники.

Непростой рецепт заливного пирога с консервированной горбушей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед, На праздник, На Новый год, К чаю

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Маргарин (размягченный) — 100 г
• Молоко — 0,3 стак.
• Сметана (в тесто - 2 ст. л в заливку-2 ст. л. ) — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (в тесто - щепотка, в заливку-2 щепотки)
• Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
• Сода (без горки) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (+ 1 ст. л. в заливку) — 2 стак.
• Горбуша консервированная (с добавлением масла или сайра, сардины) — 1 бан.
• Лук репчатый (крупный) — 4 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Базилик (1-2 листочка, по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Лук порезать кубиками и спассеровать на сливочном масле, до мягкости, , сковороду накрыть крышкой.
2. В миску налить молоко, положить порезанный маргарин, соль, сахар, сметану (на нее насыпать соду и перемешать, погасить).
3. Добавить 1,5 стакана муки.
4. Перемешать, получается липкое тесто.
5. Затем, постепенно добавляем оставшуюся муку, тесто будет не крутым, чуть - чуть липковатым. Готовое тесто убрать на 15-20 минут в холодильник.
6. С консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
7. Приготовить заливку: Смешать яйца, сметану, муку и соль, перец.
8. Форму застелить бумагой для выпечки. Руками, припыленными мукой, выложить тесто, сделать бортики.
9. Положить половину лука.
10. Размятую рыбу.
11. Остальной лук.
12. Залить заливкой и поставить в разогретую духовку. Выпекать при средней температуре, 30 минут.
13. По желанию, посыпать порезанным базиликом. Приятного аппетита!
14. Разрез пирога.