Пирог Тамаль

Несложный рецепт пирога Тамаль американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 516 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 516 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Американская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Кукурузная мука 1 стакан
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Зеленый сладкий перец 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Говяжий фарш 600 г
• Молотый перец чили 1 столовая ложка
• Молотый тмин 1 чайная ложка
• Консервированные помидоры 1 банка

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смажьте 1 ст. л. масла и отставьте в сторону. В кастрюлю налейте 1 л воды и добавьте 2 ч. л. соли. Доведите до кипения и медленно всыпайте муку, энергично помешивая венчиком. Убавьте огонь и готовьте до загустения, помешивая.
2. Добавьте оставшееся сливочное масло и помешивайте, пока смесь не превратится в однородную массу. Половину смеси вылейте в блюдо для выпекания, распределив по дну и бортам. Оставшуюся половину накройте и держите в тепле.
3. Растительное масло нагрейте в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, перец и измельченный чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Прибавьте огонь, добавьте фарш, молотый чили и тмин. Обжаривайте фарш около 5 минут. Затем добавьте раздавленные рукой консервированные помидоры и готовьте, пока жидкость не испарится, 6-8 минут.
4. Ложкой выложите начинку в блюдо для выпекания, сверху налейте оставшееся тесто и равномерно распределите его по всей форме. Выпекайте до хрустящей корочки 30-35 минут. Приятного аппетита!