Чернично-вишневый пирог на творожном тесте

См. пошаговое описание.

Простой рецепт чернично-вишневого пирога на творожном тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 200 г сливочного масла
• 200 г творога
• 250 г муки
• 100 г сахара
• Для начинки:
• 400 г вишни без косточек
• 200 г черники
• 15 г желатина
• 50 мл воды

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто. Сливочное масло растереть с мукой, добавить сахар, перемешать.
2. Добавить творог, перемешать.
3. Замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам. Убрать в холодильник на 30 минут.
4. Приготовить начинку. Желатин замочить в воде до набухания. Чернику и вишню засыпать сахаром, поставить на огонь.
5. Довести до кипения, немного остудить и добавить замоченный желатин, перемешать, остудить до комнатной температуры.
6. Тем временем достать тесто из холодильника, раскатать по размеру формы (+бортики) или распределить тесто руками прямо в форме (у меня 26 см). Проткнуть вилкой, выпекать при 180 20-25 минут до готовности.
7. Испеченный корж остудить до комнатной температуры. Выложить вишни с черникой (без сока), отправить в холодильник на 20-30 минут. Затем залить оставшимся чернично - вишневым соком. Убрать в холодильник до полного застывания.
8. Готовый пирог нарезать на кусочки и подавать.
9. Приятного аппетита!
10. Угощайтесь

Идеальный рецепт для жаркого лета, когда очень хочется выпечки. Пирог подается холодным, выпекается только основа, а начинка состоит из ягод в желе. Этот пирог любим в нашей семье в классическом варианте - только с вишней, а в этом году для разнообразия я добавила чернику, получилось очень вкусно! Попробуйте