Лоранский пирог с копченой курицей и шпинатом. Тест драйв с Окраиной

Непростой рецепт лоранского пирога с копченой курицей и шпинатом. Тест драйв с Окраиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Сливочное масло — 70 г
• Яйцо
• Мука — 200 г
• Ледяная вода
• Щепотка соли
• Для начинки:
• Копченые бедрышки «окраина»
• Замороженный шпинат — 200 г
• Луковица
• Зубчик чеснока
• Яйца — 4 шт
• Сливки — 250 мл
• Сыр — 200 г
• Соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Для теста смешать холодное нарезанное масло с мукой, яйцом и солью, размять руками в крошку. Далее добавлять в тесто ледяную воду по одной столовой ложке, мне понадобилось 2. Скатать тесто в шар.
2. Тонко раскатать тесто между двух листов пекарской бумаги и выложить на нижнем листе в форму для запекания, выровнять по краю формы и наколоть вилкой. Убрать форму в холодильник на 20-30 минут.
3. Для начинки лук порезать полукольцами, обжарить до прозрачности, добавить шпинат и мелко нарезанный чеснок, готовить примерно 3-4 минуты.
4. В миске взбить яйца со сливками, добавить тертый сыр, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
5. Курицу почистить от косточек и порезать на средние кусочки, добавить к луку со шпинатом, перемешать.
6. Достать форму с тестом из холодильника, выложить курицу с овощами и сверху залить сырно - яичной заливкой.
7. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до готовности теста, заливки и золотистого цвета.
8. Готовый пирог остудить и вынуть из формы.