Пирог-слойка с курицей и шампиньонами

Простой рецепт пирог-слойки с курицей и шампиньонами узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Закуски
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на семь порций

• тесто слоеное 500 г
• грудка куриная 200 г
• шампиньоны 4 шт.
• перец сладкий 1 шт.
• лук 1 шт.
• прованские травы 1 щепотка
• соевый соус 1 ст. л.
• яичный желток 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Этот слоеный пирог готовится быстро, а начинка получается сочная и ароматная.
2. Такой пирог приятно подать на ужин всей семье! Сначала приготовить начинку.
3. Лук и сладкий перец нарезать кубиком.
4. Слегка потушить, пока лук не станет прозрачным, затем добавить перец и шампиньоны.
5. Потушить еще 2—3 минуты.
6. Приправить прованскими травами, вместо соли можно добавить соевый соус (он усиливает вкус грибов).
7. Куриную грудку термически не обрабатывать, просто нарезать кусочками и добавить к начинке.
8. Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт.
9. В середине оставить место для начинки, а края нарезать ёлочкой.
10. В середину выложим курино - грибную начинку.
11. Сплести «косичку» из теста.
12. «Запеленутый» пирог смазать слегка взбитым желтком.
13. Выпекать пироги в духовке, разогретой до 200 градусов, минут 20—25 до золотистого цвета.
14. Начинка получается очень сочной, ведь куриная грудка, добавленная в начинку сырой, не успевает высохнуть — готовая, она остается нежной.
15. Готово! Разрезать пирог на кусочки и подавать с любимым соусом, зеленью, домашними соленьями.
16. Приятного аппетита!