Ватрушка Венгерская

У венгров существует огромное количество замечательных сладостей с творогом: штрудели, пироги, слойки, торты... Но эта представительница венгерской кухни давно стала нам родной. Ватрушка Венгерская, получается настолько вкусная, что даже нелюбители творога уплетают её с удовольствием.

Можно налепить квадратных ватрушек, плотно защипывая края, как у конверта, чтобы не вытекла начинка, или вырезать кружочки и выпечь их в маленьких формочках для кексов или маффинов. Итак, готовим очень быструю и нетрудную в исполнении выпечку!

Простой рецепт ватрушки Венгерской европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Лимон 1 шт.
• Сахар 150 г
• Сахарная пудра 2 ст. л.
• Творог 400 г
• Тесто слоёное бездрожжевое 500 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобятся: тесто слоёное, творог, яйца куриные, сахар, сахарная пудра и лимон.
2. Оставляем тесто размораживаться при комнатной температуре и готовим начинку для ватрушек. Соединяем и перемешиваем творог, желтки и сахар.
3. Охлаждённые белки взбиваем при помощи миксера в крепкую пену.
4. Добавляем в начинку белки и цедру лимона.
5. Начинка для ватрушек готова. По консистенции она получается как густая сметана.
6. Пласт теста раскатываем и укладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки, делая бортики высотой около 2 см. Диаметр моей формы 26 см.
7. Выкладываем половину начинки.
8. Выпекаем при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут. Вторую ватрушку выпекаем аналогично. Перед подачей дайте ватрушкам остыть и посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!