Штрудель с грушами и овсяным печеньем

Рецепт этого штруделя я подсмотрела в передаче «Дело вкуса», которая идёт на одном из белорусских каналов. Ведущая была в таком восторге от этой выпечки, что мне захотелось и самой попробовать такой десерт, тем более, что представлял его известный шеф-повар. Получилось, действительно, вкусно и необычно!

Несложный рецепт штруделя с грушами и овсяным печеньем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 55 мин
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт, ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Штрудель
• Груша свежая 2 шт.
• Корица молотая 0,3 ч. л.
• Масло сливочное 70 г
• Печенье овсяное 100 г
• Сахар 2 ст. л.
• Сок лимонный 2 ч. л.
• Тесто слоёное 250 г
• Для отделки
• Сахарная пудра 30 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления штруделя нужно взять готовое слоёное тесто, овсяное печенье, сливочное масло, груши, сахар - песок, лимонный сок и молотую корицу.
2. Овсяное печенье измельчить в крошку на мелкой решётке мясорубки.
3. К овсяной крошке добавить размягчённое сливочное масло.
4. Смесь тщательно вымешать до однородности.
5. Груши вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками, а затем сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
6. Груши посыпать сахаром и корицей и перемешать.
7. На размороженный пласт слоёного теста нанести слой овсяной массы.
8. Сверху распределить подготовленные груши.
9. Слегка подвернув края теста к середине, свернуть пласт в рулет.
10. Для отделки штруделя нужно взять куриное яйцо и сахарную пудру.
11. Изделие выложить на противень. Яйцо слегка взбить вилкой и кисточкой смазать им штрудель.
12. Выпекать штрудель в духовке, разогретой до температуры 220°С, в течение 25–30 минут.
13. Готовый штрудель немного остудить и обсыпать сахарной пудрой.