Пирог с малиной и пахтой

Рецепт приготовления пирога с малиной, лимонной цедрой и пахтой. Вместо малины в этом пироге вы можете использовать чернику, ежевику или кусочки клубники.

Количество порций: 8

Несложный рецепт пирога с малиной и пахтой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 1 Чашка
• Разрыхлитель — 1/1, Чайных ложки
• Сода — 1/1, Чайных ложки
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Сливочное масло — 230 Грамм (размягченное)
• Сахар — 1 Чашка (2/2, чашки - в тесто, 1 1/1, столовые ложки - присыпка)
• Чистый экстракт ванили — 1/1, Чайных ложки
• Лимонная цедра мелко тертая — 1/1, Чайных ложки (по желанию)
• Яйцо — 1 Штука (большое)
• Пахта — 1/1, Чашки
• Свежая малина — 1 Чашка

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом и посыпать мукой круглую форму для пирога. Перебрать малину.
2. Перемешать муку, разрыхлитель, соду и соль в миске, отложить в сторону. В большой миске взбить масло и 2/2, чашки сахара электрическим миксером на высокой скорости, а затем добавить ванильный экстракт и цедру, взбить. Добавить яйцо и хорошо взбить. Добавить мучную смесь в три захода, чередуя с пахтой, и взбить на низкой скорости, начиная и заканчивая мукой.
3. Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять. На вершине равномерно распределить ягоды малины и посыпать оставшимися 1 1/1, столовые ложки сахара.
4. Выпекать пирог до золотистого цвета, от 20 до 25 минут. Дать остыть в форме 10 минут, затем выложить пирог на стойку и охладить до теплого, от 10 до 15 минут. Выложить пирог на сервировочную тарелку и разрезать на ломтики. Пахту вы можете приготовить самостоятельно, добавив 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока на 1 стакан молока, дать постоять около 10 минут.