Пирог с суфле из сырного ассорти

Непростой рецепт пирога с суфле из сырного ассорти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 99 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 99 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• Яйца — 2 шт
• Масло сливочное — 70 г
• Сметана — 200 мл
• Сахар — 1 ст. ложка
• Мука овсяная — 3 ст. ложки
• Мука пшеничная — 2 ст. ложки
• Хлопья овсяные — 2 ст. ложки
• Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка с горкой
• Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки
• Паприка — 1 чайная ложка
• Брынза — 150 г
• Сыр твердый — 100 г
• Пармезан — 50 г
• Орегано — 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Ароматный и нежный пирог с сырным суфле для любителей несладкой выпечки под чашку кофе «Черная карта» - отличное начало дня!
2. Взбить масло с сахаром и паприкой. Добавить 100 мл сметаны и перемешать миксером на малых оборотах.
3. Всыпать растертые в ладонях хлопья обычного геркулеса, просеянную с разрыхлителем овсяную и пшеничную муку. Перемешать миксером до однородности.
4. Выложить тесто в форму - лучше силиконовую – и разровнять лопаткой. Теста немного, форму берите небольшую.
5. Брынзу измельчить –у меня очень жесткая – я натерла на средней, сырной, терке. Так же натереть твердый сыр и немного пармезана для аромата и структуры.
6. Смешать натертый сыр с яйцом, добавить сметану и крахмал, еще раз перемешать лопаткой.
7. Выложить сырную смесь поверх теста ровным слоем, присыпать орегано и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Первые минут 7-8 печь на нижнем нагреве, затем переключит на общий и чуть снизить температуру до 180 градусов. Печь до поднятия суфле и румяной корочки.
8. Подавать вкуснее всего горячим, пока суфле не опало.

Я очень люблю несладкую, даже солоноватую выпечку с чашкой крепкого сладкого кофе. «Черная карта» для заваривания в чашке идеально подходит. А пирог получился просто чудесный! Тесто красивое, яркого цвета и немного сладковатое, рассыпчатое и нежное. А суфле такое ароматное и сочное, с выраженным сыррррррррррррным вкусом и солоноватое. Просто чумовое сочетание! Как бы хотелось иметь в запасе такой румяно-нежный, всегда горячий кусочек пирога! Ведь тогда можно было поспать утром подольше, а любимая семья получала бы идеальный завтрак без хлопот!