Пирог с рыбой и квашеной капустой

  1. Xiokixwt

    Xiokixwt Гришанова

    Рецепты:
    31
    Симпатии:
    112
    Баллы:
    33


    Для застолья лучше подавать этот пирог в теплом виде. Холодным он будет идеален для угощения во время загородной поездки или перекуса на работе или учебе. Начинка может быть из любой красной породы рыбы. Этот пирог приготовлен из лосося. Это сочная рыба, которая выделяет при тушении и запекании жир, пропитывающий квашеную капусту и насыщает ее великолепным рыбным ароматом. А дрожжевое тесто придает пирогу пышность, мягкость и отменный вкус.

    Сложный рецепт пирога с рыбой и квашеной капустой рыбной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 43 килокалорий.


    Пирог с рыбой и квашеной капустой
    • Время подготовки: 3 ч
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество калории: 43 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Рыбная кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн

    Ингредиенты на восемь порций

    • Начинка: 500 г квашеной капусты
    • 80 г сливочного масла
    • 50 мл кипятка
    • перец по вкусу
    • 400 г лосося (можно взять кету, форель и т. д. )
    • 1 яйцо для обмазки пирога
    • семена кунжута или мака для обсыпки (при желании)
    • подсолнечное масло для жарки
    • 1 большая головка лука
    • Тесто: 50 мл теплой воды (35-40 С)
    • 1 ч. л. сухих дрожжей
    • 500 г муки + 1 ч. л. муки для опары
    • 120 г сливочного масла комнатной температуры
    • 140 мл молока
    • 1 яйцо
    • 2 ст. л. сметаны
    • 1/1, ч. л. соли
    • 50 г сахара + 1 ч. л. сахара для опары

    Пошаговое приготовление

    1. Смешать для опары 50 мл теплой воды + 1 ч. л. дрожжей + 1 ч. л. муки + 1 ч. л. сахара.
    2. Оставить опару на 20 минут.
    3. Смешать яйцо с сахаром.
    4. Добавить яичную смесь в опару и еще раз хорошо перемешать.
    5. Взять посуду по просторней и смешать в ней - опару, сливочное масло комнатной температуры, сметану, соль. Хорошо перемешать.
    6. Всыпать половины муки (250 г) в опару.
    7. Влить молоко и вымесить.
    8. Накрыть тесто пленкой с маленьким отверстием и оставить тесто на 40-45 минут в теплом месте для поднятия. Обмять тесто и замесить с оставшейся мукой (250 г). Оставить еще на 40 минут.
    9. Капусту отжать, поджарить на подсолнечном масле, поперчить, залить кипятком и, помешивая лопаткой тушить 10-15 минут на среднем огне.
    10. Добавить сливочного масла, хорошо перемешать, чтобы оно полностью растаяло. Добавить мелконарезанного лука и потушить 10-15 минут на среднем огне.
    11. Добавить мелконарезанную рыбу и потушить вместе с капустой 10-15 минут.
    12. Разделить тесто на 2 части, раскатать. Выложить одну часть в форму (у меня форма d=26 см) и распределить начинку.
    13. Закрыть второй частью и защипнуть края.
    14. Смазать пирог взбитым яйцом. Наколоть верхнюю часть пирога вилкой, чтобы выходил воздух.
    15. При желании можно сверху посыпать кунжутом или маком.
    16. Пирог выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут.



     
    АришаО, kandaurova82, zavgorodneva93 и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. bondareva87

    bondareva87 Бондарева Ярославна

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    13

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    sinyakova92, gurtovykh91, anyaf и ещё 1-му нравится это.
  4. Чащина Г

    Чащина Г Чащина Галка

    Рецепты:
    25
    Симпатии:
    90
    Баллы:
    13

    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Kaoeiocon, Fahaulo, Яся_Х и 4 другим нравится это.
  5. Olnonij

    Olnonij Пискун Лизавета

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    13

    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пироге с рыбой и квашеной капустой зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Wnauuoi, О_Уразова, Pmxyeha и ещё 1-му нравится это.

  6. Прядко Д

    Прядко Д Дария П

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Uusofooo, Prbiefowp, galaidina84 и 2 другим нравится это.
  7. amirkhanyan85

    amirkhanyan85 Амирханян Василина

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    3

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  8. Nilaeii

    Nilaeii Алеся

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    13

    И как у тебя все получается???
     
    ffooo, Oykvoum, Brxqfjoac и 3 другим нравится это.

  9. Lieehwbep

    Lieehwbep Муса Марианна

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    Очень своевременно выставлен рецепт. Xiokixwt, Спасибо!
     
    АнастасияФ и Akiplfaex нравится это.
  10. Оля_Ж

    Оля_Ж Жураковский Оля

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    Спасибочки :)
     
    Weuoceh, oaiuofzii, siptsova92 и ещё 1-му нравится это.
  11. anastasiyak

    anastasiyak Анастасия К

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    13

    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Ofsojpel, Ibibzos и Ubtovpy нравится это.

  12. Rxukprbua

    Rxukprbua Ликсанина Зоя

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3

    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Oqvgiej и З_Михайлюта нравится это.
  13. Uvuoooxw

    Uvuoooxw Варенец

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    13

    Отличный рецепт! Спасибо, Xiokixwt. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
  14. Роздерова Э

    Роздерова Э Элла

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    @Xiokixwt,:) очень аппетитное фото пирога с рыбой и квашеной капустой
     
    О_Курышева, Dogsfbz, infantyeva87 и 2 другим нравится это.

  15. Rvueqve

    Rvueqve Анюточка Люда

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт пирога с рыбой и квашеной капустой станет любимкой
    хочу хочу
     
    Коваленко В, Eeaeuna, Uernuusk и ещё 1-му нравится это.
  16. Abeeoown

    Abeeoown Репина Лизавета

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    maksyukova86, Dqouoood, borisovich76 и ещё 1-му нравится это.
  17. С_Елизарьева

    С_Елизарьева Саша Е

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    13

    Спасибо за рецепт, готовила пирог с рыбой и квашеной капустой на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Toxzxgcou, Opvuuezfe, Acuueemc и ещё 1-му нравится это.
  18. Gemafjm

    Gemafjm Евгения

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13

    Я с дочкой делаем пирог с рыбой и квашеной капустой. Довольно вкусно выходит :)
     
    stefanova76 нравится это.
  19. Серафима_Л

    Серафима_Л Серафима

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    3

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Eohgeuc, Ksnowyvfx и wbipedi нравится это.
  20. Pyripii

    Pyripii Прогунова

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    bakuntseva85, Рысбаева Ю и Jirewuze нравится это.
  21. Eoaluxva

    Eoaluxva Алеся Х

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Qqnigayju, С_Золотарева и novikova90 нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Пирог с квашеной капустой и соленой рыбойКапустные пироги9 дек 2016
Пирог с рыбой и квашеной капустойКапустные пироги7 дек 2016
Пироги с рыбой: пошаговый рецептПироги с рыбой21 дек 2016
пирог с рыбойПироги с рыбой21 дек 2016
Слоеный пирог с красной рыбойПироги с рыбой21 дек 2016