Тыквенный пирог с чили

Рецепт приготовления традиционного тыквенного пирога с порошком чили, который придает ему пикантный вкус.

Количество порций: 12

Непростой рецепт тыквенного пирога с чили американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 28 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 28 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука для присыпки — 3 Щепотки
• готовое тесто для пирога — 1 Штука
• сахарного песка — 1/1, Стакана
• темно - коричневого сахара — 1/1, Чашки
• молотой корицы — 1 Чайная ложка
• молотого имбиря — 1/1, Чайных ложки
• порошка чили — 1/1, -1/1, Чайных ложки
• молотой гвоздики — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• больших яйца — 2 Штуки
• экстракта ванили — 1 Чайная ложка
• тыквенного пюре — 450 Грамм
• сгущенного молока — 450 Грамм
• жирных сливок — 1 Стакан
• виски — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать 1 диск из теста толщиной 3 мм. Вырезать круг диаметром 30 см. Выложить тесто в форму для выпекания. Поставить в холодильник на 1 час.
2. Разогреть духовку до 220 градусов. Наколоть тесто вилкой с двух сторон. Заморозить на 15 минут. Накрыть сверху пергаментной бумагой и выпекать в духовке в течении 15 минут. Удалить пергамент и выпекать до золотисто - коричневого цвета, около 15 минут. Дать полностью остыть на решетке.
3. Взбить вместе сахар - песок и коричневый сахар, специи и соль в большой миске. Добавить яйца, ваниль, тыквенное пюре, а затем сгущенное молоко. Перемешать. Вылить начинку на тесто и разровнять. Запекать 15 минут.
4. Уменьшить температуру в духовке до 175 градусов и выпекать, от 40 до 50 минут. Дать полностью остыть на решетке. Смешать вместе виски и сливки. Украсить кремом пирог.
5. Пирог может быть накрыт пергаментом или фольгой и храниться в холодильнике в течение 3 дней.