Штрудель яблочный

Несложный рецепт штруделя яблочного авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 181 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Лаваш армянский 4 шт.
• Яблоко 800 г.
• Лимон 1 шт.
• Масло сливочное 100 г.
• Ванилин 1 г.
• Корица 5 г.
• Сахарная пудра 10 г.
• Крахмал картофельный 1 ч. ложк
• Сахар 2 ст. ложк
• Яичный желток 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Готовить настоящий штрудель не просто, поэтому использование лаваша сильно облегчает этот процесс. Брать необходимо большой лаваш, так как с него получается 2 средних штруделя. Если вам попадётся маленький лаваш, то лучше сделайте из него один штрудель. Для приготовления начинки вам понадобятся следующие продукты: яблоки (не кислые), ванилин, лимон, сахар и 50 г. сливочного масла.
2. Яблоки помыть, очистить от шкурки и сердцевины. Нарезать средними кусочками. Во время нарезки поливать лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. На сковороде растопить сливочное масло. Высыпать туда яблоки и потушить их до мягкости около 15 минут. Время тушения зависит от сорта яблок, главное не превратить их в кашу. Добавить ванилин, сахар (если яблоки кислые, то можно сахара взять больше) и влить сок одного лимона. В конце равномерно всыпать крахмал и быстро перемешать. Отставить до полного остывания.
4. Лаваш разрезать пополам и в нескольких местах смазать сливочным маслом.
5. Начинку выложить прямоугольником.
6. Лаваш необходимо завернуть конвертом. Для этого сначала закрываем боковые края, потом складываем его вперёд, придавая ему форму прямоугольника.
7. Противень смазать сливочным маслом и выложить туда штрудели. Сверху смазать желтком. Поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 15 минут.
8. Готовые штрудели посыпать сверху сахарной пудрой и корицей.