Блинный пирог с мясной начинкой Ишь ты, Масленица!

Сложный рецепт блинного пирога с мясной начинкой Ишь ты, Масленица! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 154 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• 30 гр. свежих дрожжей
• 1 л. теплого молока
• 3 яйца
• 0,5 стакана раст. масла
• 3-4 ст. л. сахара
• 2 щепотки соли
• 500 гр. муки
• Для начинки N°1:
• 300 гр. варенной курятины
• Для начинки N°2:
• 2 луковицы
• 200 гр. свежих грибов
• Для начинки N°3:
• 150 гр. отварного риса
• 3 варенных яйца
• зелень
• Соль, перец
• Для соуса:
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. слив. масла
• 1 стакан бульона куриного
• 150 мл. сливок
• 1 желток

Пошаговое приготовление

1. Сначала сделаем начинки:
2. для первой, мы просто отвариваем куриное мясо до готовности. Бульон оставляем для соуса.
3. Для второй: пожарить лук до золотистого цвета, добавить порезанные грибы и жарить до готовности.
4. Для третьей: отварить рис, остудить, добавить мелко нарезанные варенные яйца и зелень. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
5. Затем делаем блины:
6. В теплом молоке растворяем дрожжи.
7. Добавляем сахар, соль.
8. Взбить яйца и соединить с молоком и дрожжами.
9. Затем наливаем туда раст. масло и хорошо перемешаем.
10. И в конце, добавим муку.
11. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков.
12. Для пирога мы испечем 12 круглых блинчиков, а оставшееся тесто выливаем в пластиковую бутылку, закрываем крышечкой, в которой предварительно шилом сделана дырочка.
13. С помощью бутылки выливаем на сковороду разные фигурки для украшения пирога.
14. Все остудить.
15. Теперь мы сделаем соус:
16. Муку растереть со сливочным маслом, добавить бульон, сливки.
17. Дать закипеть и проварить на слабом огне до загустения.
18. Введем желток и снимем с огня.
19. Ну, а теперь мы можем приступать к сборке пирога.
20. Возьмем один блин, смажем соусом, положим мясо, нальем наверх чуть соуса.
21. Затем опять блин, соус и рисово - яичную смесь, пару капелек соуса.
22. И опять блин, соус, грибочки с луком.
23. И так повторяем пока не закончатся блины, с каждым разом уменьшая круг начинки.
24. Накрываем последним блином, смазываем хорошо соусом и приклеиваем вокруг наши фигурки.
25. Вот и все!
26. С МАСЛЕНИЦЕЙ ВАС, ДОРОГИЕ МОИ КУЛИНАРЫ !!!

Масленица! Какое вкусно-пахнущее слово! Пахнет блинами и наступающей весной. Услышав это слово, наверное каждый захотел полакомится блинчиками. Вот и мы были не исключение. Долго рывшись в просторах и-нета мы, наконец-то, нашли то, что для нас в этом году будет Масленицей. Честно говоря я не хотела выставлять рецепт. Ведь таких пирогов и блинных тортов на нашем сайте предостаточно. Но моя доча, в тайне от меня сделала несколько снимков. А после ужина заявила, что этот рецепт надо выставлять. Если не для самого рецепта, то хотя бы для оформления. Вот, поддавшись своей дочечке, я выставляю рецепт для вас. И вот... ИШЬ ТЫ, МАСЛЕНИЦА!!!