Блинчатый пирог

Сложный рецепт блинчатого пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Для блинчиков:
• яйца 3 шт
• молоко 0.5 литра
• мука - сколько войдёт чтобы сделать
• тесто не густое
• сахар 1 ст. л.
• соль 0.5 ч. л
• кипяток 0.5 стакана
• растительное масло 100 гр.
• начинка:
• свинина+говядина 500-600 гр.
• шампиньоны 600-700 гр.
• лук 6 шт. по3 шт. для каждой начинки
• сыр 200-300 гр.
• сметана 150 гр.
• майонез 100 гр.
• соль
• растительное масло
• сливочное масло чтобы смазать верх пирога

Пошаговое приготовление

1. Замесить тесто для блинчиков, смешать все ингридиенты, муку сыпать столько чтобы получилось не очень жидкое, но и не густое тесто, в конце осторожно добавить кипяток, я лью прямо на венчики миксера. Влить растительное масло. Напечь блинчики. Или блинчики можно напечь по рецепту которым вы пользуетесь.
2. Для мясной начинки:
3. Мясо отварить и прокрутить на мясорубке, лук порезать четверть кольцами и обжарить на растительном масле без запаха. Соединить мясо и лук, посолить по вкусу.
4. Для грибной начинки:
5. Грибы пожарить с луком на растительном масле, посолить.
6. Сыр натереть на мелкой тёрке. Сметану смешать с майонезом.
7. В разъёмную форму у меня диаметр 26 см. положить пергаментую бумагу по размеру формы, смазать форму растительным маслом. В форму выложить 4 блинчика по кругу, чтобы края свисали, в середину положить 2 блинчика. На блинчики выложить начинку из мяса тонким слоем, смазать сметаной с майонезом посыпать сыром, сверху положить 2 блинчика на них выложить грибную начинку также смазать и посыпать сыром. И так выкладываем начинку и блинчики пока не заполнится форма до верха. Когда заполните форму, положить сверху ещё 2 блинчика и концы блинчиков которые свисают завернуть на верх, сверху положить ещё 2 блинчика и смазать верх сливочным маслом. Верх формы накрыть фольгой и запекать пирог в духовке на средней температуре минут 40-50 мин. Пока пирог хорошо не прогреется.

Пирог получился очень вкусный и сытный.