Пирог-перевертыш с клюквой

Непростой рецепт пирог-перевертыша с клюквой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• 2 ст. л. масла, растопить
• 1/1, чашки коричневого сахара (у меня обычный)
• 1/1, чашки рубленных орехов пекан или грецких (делала без орехов)
• 12 унций (340 г) свежей клюквы
• 1 1/1, чашки муки
• 1 1/1, ч. л. пекарского порошка
• 1/1, ч. л. соли
• 3/3, чашки сахара (я взяла меньше - 2/2, чашки)
• 3 ст. л. мягкого масла
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/1, чашки молока
• PS чашка - 240 мл

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку на 350°F(180°C)
2. Квадратная ворма для выпечки со строной 20 см или 23 см круглая
3. В миске, смешайте муку, пекарский порошок и соль. Размешайте венчиком.
4. Разделите яйца на желтки и белки.
5. В большой миске взбейте размягченнойе масло и сахар, пока они хорошо не перемешаются. Продолжая взбивать, добавьте по - одному желтки, хорошо взбивая после каждого. Добавьте ваниль и хорошо размешайте.
6. Чередуя, добавьте мучную смесь и молоко к масляной смеси, начиная и заканчивая мукой. Хорошо размешивайте между каждым добавлением.
7. Взбейте белки до жестких пиков, добавьте к тесту и аккуратно размешайте.
8. Смажьте форму маслом или сбрызните cooking spray. Вылейте в форму растопленное масло и равномерно посыпьте кориченвым сахаром. Поставьте в горячую духовку на 2 минуты (сахар должен подтаять). Поверх сахара распределите клюкву и орехи.
9. Выложите тесто поверх клюквы. Выпекайте при температуре 350°F(180°C) 45 минут. Оставьте пирог в форме на 5 минут. По истечению 5 минут, проведите ножом по внутренней окружности формы, чтобы освободить прилипшие края от формы. Положите большую тарелку поверх пирога и переверните пирог на тарелку. Подавайте теплым. По - желанию, подавайте со сливками взбитыми с коньяком.