Zwetchgenkuchen - Баварский сливовый пирог

Простой рецепт zwetchgenkuchen - Баварского сливового пирога немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 135 минут. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 135 минут
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахарного песка
• 1 яйцо
• щепотка соли 150 г молока
• 1 уп сухих дрожже (на 500 г муки)
• 1/1, ч л молотой корицы
• 800 г слив сорта «Венгерка»

Пошаговое приготовление

1. В миске смешать муку и дрожжи.
2. Добавить 75 г сахара, щепотку соли, вбить яйцо, 2/2, нормы размягчённого сливочного масла, тёплое молоко и перемешать. Накрыть салфеткой и оставить для подхода в тёплом месте.
3. Через 40 минут тесто обмять. Раскатать на противне, застеленном силиконовым ковриком. Дать подойти 20 минут.
4. Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. .
5. Половинки слив разложить на тесте срезом вниз, немнорго вдавив их.
6. Осташийся сахар смешать с корицей.
7. Посыпать сверху сливы.
8. Сверху разложить оставшееся масло, нарезанное маленькими кусочками
9. Пирог поставить в разогретую до 175 С духоаку. Выпекать примерно 35 минут.
10. Готовый пирог остудить и подавать. .
11. Приятного аппетита!

Ароматный сливовый пирог немецкой кухни. Он получается большим. Вполне хватит на компанию 10-12 человек. Пирог я пекла прошлой осенью к своему дню рождения на работу, но его можно печь как только в продаже пойдёт «венгерка». В разрезе его нет, т к надо было нести в школу. Сотрудники оценили его по достоинству! Покупные пирожные спросом не пользовались, а от пирога не осталось ни крошки. Фото готового пирога висели у меня на работчем столе, т к раскладку я подзабыла, а журналу сделали ноги. Сын недавно купил книгу Выпечка от А до Я. Из Европы с любовью (о себе позаботился! Типа теперь ты мне всю выпечку Европы сможешь приготовить, стоит только пальцем ткнуть!). Там я и нашла рецепт баварского сливового пирога, но раскладка давалась на 1 кг муки (что мелочиться?). А это он на столе у меня в лаборантской перед уроками