Мясной пирог с курицей и шпинатом

Непростой рецепт мясного пирога с курицей и шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Сметана - 250 гр
• Майонез - 250 гр
• Масло сливочное - 100 гр
• 4 яйца
• 3 ч. л. разрыхлителя
• Соль по вкусу
• Муки, чтобы получилось средней густоты тесто (у меня ушло около 800-900 гр)
• Начинка:
• Куриное филе - 800 гр
• Шпинат (у меня был замороженный в пачке) - 200 гр
• Сливочное масло для обжарки
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета. Замороженный шпинат разломать на небольшие кусочки и добавить к курице, протушить до выпаривания влаги.
2. Взбить размягченное сливочное масло с яйцами, добавить сметану, майонез, соль и вымесить до однородной массы. Порциями добавить муку с разрыхлителем, тщательно вымесить. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем на шарлотку.
3. Вылить половину теста на смазанную маслом форму, сделать небольшие бортики. Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов минут на 10, чтобы тесто слегка «схватилось».
4. Достаем, выкладываем начинку и закрываем сверху оставшимся тестом.
5. Выпекаем в духовке до золотистой корочки (около часа).
6. Приятного аппетита!

Получилось очень вкусное, рассыпчатое, нежное тесто. Начинку, в принципе, можно сделать любую.