Пирог со сливами и творогом

Непростой рецепт пирога со сливами и творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 320 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 320 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• Мука - 200 г
• Сахар 60 г
• Сливочное масло - 125 г
• Яйцо - 1 шт
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Для начинки:
• Творог - 250 г
• Сметана - 120-150 г
• Яйцо - 3 шт ( 3 желтка и 2 белка)
• Сахар - 100 г в творог и еще немного в сливу
• Крахмал - 3 ст. л ( я использовала творожную смесь «Творопыш», которая лежала без дела)
• Грецкие орехи 5-6 шт
• Слива - 12-15 шт

Пошаговое приготовление

1. Из указанных ингредиентов замесить песочное тесто.
2. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
3. Из теста в форме сначала сформировать бортики, а затем выложить середину.
4. Поставить в холодильник форму с тестом на 30 минут.
5. Помыть и почистить сливу от косточек.
6. Смешать творог, желтки яиц, сметану, и крахмал или смесь «Творопыш» до однородного состояния.
7. Белки взбить в крепкую пену и добавить в полученную массу.
8. В форму с тестом выложить сливу, в которую добавить грецкие орехи и сахар.
9. Между сливами выложить творожную массу.
10. Выпекать минут 55-50 при температуре около 180 гр., но лучше ориентируйтесь по своей духовке.

Пирог нужно очень хорошо остудить и только потом приступать к употреблению, поэтому лучше выпекать на ночь. От смеси Творопыш ожидала большего эффекта, но увы... . Можно смело заменять крахмалом или пудингом. У меня слива была сладкая, поэтому сахар в начинку я откорректировала по своему вкусу. Поэтому сахар добавляйте в начинку исходя из сладости слив. Нам пирог понравился всем.