Пирог-ассорти с рисом Кубань

Сложный рецепт пирог-ассорти с рисом Кубань домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 170 минут. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 170 минут
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Вода — 1 стакан
• Мука — 3 стакана
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Дрожжи быстродействующие — 2 ч. л.
• .
• Для начинки:
• Рис Кубань от Мистраль — 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Начинка 1:
• Вишня свежемороженная — 2/2, стакана
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Ванилин — 1,5 г
• Начинка 2:
• Яблоко — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л. без вверха
• Корица — 1 ч. л.
• Начинка 3:
• Изюм — 150 г
• Растительное масло — 1 стакан
• Сахар - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто в хлебопечке. Для этого выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности - вода, мука, сахар, соль, масло, дрожжи. Включить режим тесто. По окончании замеса вынуть тесто из ХП и оставить в теплом месте на 25-30 минут.
2. Рис Кубань отварить до готовности.
3. Рису дать остыть и разделить на 3 части.
4. Для 1 начинку к рису выложить размороженную вишню(сок слить), добавить сахар, ванилин, перемешать.
5. Для 2 начинки яблоки очистить, мелко нарезать, добавить сахар, потушить 5-10 минут, снять с огня, добавить корицу и перемешать. Соединить яблочную начинку с рисом и перемешать.
6. Для начинки 3 изюм распарить в горячей воде. К рису добавить изюм, растительное масло, сахар по вкусу( можно не добавлять), перемешать. Все начинки готовы.
7. Тесто разделить на 3 части.
8. Каждый раскатать в пласт и выложить на них начинки, свернуть рулетом и нарезать на кусочки шириной 4,5-5 см.
9. Поставить нарезанные кусочки вериткально в произвольном порядке на смазанную маслом в форму, дать расстояться пирогу в теплом месте 20 минут.
10. Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке до готовности.
11. Готовый пирог смазать растительным маслом.
12. Готов пирог - ассорти с рисом. Рис Кубань хорош не только в плове, но и в пирогах!
13. Приятного аппетита!