Нежный блинный пирог с рикоттой и ликерным изюмом. Для мужчин нашего сайта

Непростой рецепт нежного блинного пирога с рикоттой и ликерным изюмом. Для мужчин нашего сайта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• Для блинчиков:
• Яйца 2 шт
• Молоко - стакан 250 мл
• Сахар демерара от «Мистраль» 1 ст. ложка
• Мука 2-3 ст. ложки
• Масло сливочное 1 ст. ложка
• Сода - на кончике ножа
• Для начинки:
• Рикотта 250 г
• Изюм - полстакана
• Ликер «Пиноколада» - или любой сливочный - 2 ст. ложки
• Для заливки:
• Сметана 250 мл
• Яйца 2 шт
• Сахар демерара от «Мистраль» 2 ст. ложки
• Ликер «Пиноколада» 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Изюм перебрать, промыть и залить кипятком на пару минут. Затем обсушить и залить на ночь ликером.
2. Для блинчиков яйца взбить с сахаром, добавить молоко, просеянную с содой муку и миксером замесить тесто. Добавить растопленное масло и дать постоять минут 15. Выпечь тонкие блинчики.
3. Рикотту смешать с ликерным изюмом и начинить ею блинчики. Свернуть их трубочкой и уложить спиралью в обильно смазанную сливочным маслом форму.
4. Для заливки хорошо смешать сметану ложку сахара яйца и ликер. Залить пирог и посыпать сверху второй ложкой демерары.
5. Запечь при 200 градусах до румяной корочки. Подавать очень теплым к утреннему чаю.

Поздравляю наших редких -а потому очень ценных мужчин- всех -а особенно Андрея, Дика и Димкина! С Новым годом и Рождеством, наши дорогие и очень уважаемые мной мужчины-кулинары!!! Добра вам, здоровья, терпения и сил для творчества! Ну- а с любовью у вас все в порядке- потому что так готовить, как это делаете вы, можно только для любимых женщин! Пусть они всегда будут рядом и вдохновляют вас на новые шедевры!!!! Нежнейшее, ароматное и сочное лакомство. Для настоящих мужчин-с ликером поутру! Карамельная корочка на нежнейшем запеченном сметанном креме не оставить равнодушным никого! Пропитанные блинчики тают во рту, нежная рикотта и такой вкусный изюм довершают это утреннее наслаждение!!! Заодно и пожалуюсь… И вновь я столкнулась с проблемой съемки блинных заливных пирогов…Если готовить их для любимой семьи и подавать- как положено и как особенно вкусно-горячими-то нарезать их красиво просто невозможно!!!!!!!!! Нежнейшее содержимое и совсем мягкая заливка никак не желают держать форму для фото…А остывать обычно уже нечему…. Так и в этот раз…пирог был изрезан, но для фото сгодился только вот маленький остывший кусочек...