Творожный пирогФруктовый

Сложный рецепт творожного пирогФруктового домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 42 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• На 10 порций.
• Для теста:
• 3 стакана муки
• 30 г дрожжей
• 3 ст. ложки сахара
• 2 яйца
• 70 г сливочного масла или маргарина для выпечки
• треть стакана теплой воды
• половина стакана кефира
• щепотка соли
• ванилин
• Жир для смазывания формы.
• Для начинки:
• 500 г творога
• 75 г сахара или мёда
• 1 яйцо
• цедра половины лимона
• 50 г сливочного масла
• 100 г сметаны
• щепотка соли
• 50 г изюма
• 50 г чернослива
• 50 г фиников
• 2 ст. ложки муки
• половина чайной ложки корицы молотой
• щепотка молотого имбиря.
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сметаны
• сахарная пудра
• ягоды для украшения (у меня вишни и шелковица).

Пошаговое приготовление

1. С вечера сухофрукты замочить в теплой воде.
2. Из указанных ингредиентов замесить мягкое тесто, поставить в теплое место для подъема.
3. Натереть лимонную цедру.
4. Мелко порезать чернослив и финики.
5. Творог пропустить через мясорубку.
6. Масло подогреть немного.
7. Яйцо слегка взбить.
8. В творог добавить сухофрукты, сахар, масло, сметану, яйцо, лимонную цедру, соль, корицу и имбирь.
9. Добавить 2 ложки муки.
10. Всё перемешать.
11. Поднявшееся тесто выложить в смазанную маслом разъемную форму.
12. На тесто выложить начинку из творога.
13. Оставить на 30 минут для подъема.
14. Смазать верх пирога взбитым яйцом с ложкой сметаны.
15. Разогреть духовку до 190º C.
16. Выпекать около 50 минут до румяной корочки.
17. Остывший пирог вынуть из формы.
18. Украсить сахарной пудрой и ягодами ( у меня вишня и шелковица).