Сочники

Простой рецепт сочников домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 454 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 454 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 210 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Ванильный сахар 100 г
• Мягкий творог 200 г
• Сливочное масло 180 г
• Гашеная сода 1 чайная ложка
• Соль щепотка
• Молоко 20 мл

Пошаговое приготовление

1. Для начинки возьмите не влажный творог и хорошенько разомните его. Добавьте 50 грамм сахара, 20 миллилитров молока, и 0,5 яйца. Перемешайте, но не до слишком жидкого состояния.
2. Для теста положите в миску мягкое сливочное масло, яйцо, 50 грамм сахара и щепотку соли и гашеную соду. Взбейте миксером до однородного состояния, а затем добавляйте постепенно муку, каждый раз размешивая все ложкой. Когда вся мука будет добавлена в смесь, помните ее руками, но не слишком долго.
3. Дайте тесту настоятся 15–20 минут.
4. Разделите полученную массу теста на одинаковые шарики (большой грецкий орех), затем раскатайте их на столешнице, посыпанной мукой, выложите начинку на край полученных лепешек и сформируйте сочники так, чтобы творожная прослойка была видна.
5. Выпекать в духовке 20–25 минут при температуре 170–200 градусов, смазав сверху яичным желтком.