Беляши

Несложный рецепт беляшей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Беляши

Ингредиенты на семь порций

• 0,5 литра молока
• 1 щепотка соли
• 2 ст. л. сахара
• 1-2 яйца
• 100 гр. маргарина
• 2 ст. л. растительного масла
• сухие дрожжи 1 пакетик (11 грамм)
• мука примерно 1 кг.
• 1 кг. фарша(ассорти)
• 0,5 кг. лука

Пошаговое приготовление

1. В большую кастрюлю вылить молоко, немного подогреть (градусов до 40). В теплое молоко добавить все ингредиенты - соль, сахар, яйца, маргарин, растительное масло, дрожжи - все хорошенько перемешать. Добавить постепенно муку. Тесто очень хорошо вымесить. Поставить в теплое место, когда тесто один раз поднимется - аккуратно примять, отставить еще до второго подхода.
2. Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле. (Можно лук не обжаривать, но тогда фарш будет немного горчить. ) Добавить к фаршу обжаренный лук, соль, перец по - вкусу
3. После того как тесто подошло второй раз можно начинать лепить беляшики. Тесто скатать «колбаской», нарезать кусочками, из которых скатать шарики, (чтоб когда раскатываешь - получались круглешки правильной формы). На сердину выложить фарш и слепить края теста к центру. Жарить на растительном масле. Сначала дыркой вниз(если жарить наоборот, весь сок вытечет), перевернуть, накрыть крышкой, (чтоб мясо проготовилось) и жарить до золотистого цвета.
4. Вот беляши и готовы! Приятного аппетита!

Написала много, а делается все очень быстро.