Творожно-черничный пирог

Непростой рецепт творожно-черничного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 240 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• тесто:
• Крахмал 2 ст. л. с горкой
• Мука 2 ст. л. с горкой
• Соль - щепотка
• Яйца 3 шт.
• Творог 300 г
• Ликёр кофейный 1 ст. л.
• Сахарная пудра 100 г
• начинка:
• Черника 1 стакан
• Коричневый сахар 1 ст. л.
• форма диаметром 22 см

Пошаговое приготовление

1. Если Вы запаслись ягодами, без труда повторите такой нежный пирог. Я его повторила вслед за кулинаром Клио.
2. Смешать муку, крахмал и гималайскую соль отдельно.
3. Отделить белки от желтков и высыпать сухой состав в желтки.
4. Влить любой ликёр. У меня кофейный.
5. Взбить массу, добавить творог и снова взбить.
6. Отдельно взбить белки с пудрой.
7. Ввести белки в остальной состав, перемешать осторожно лопаткой.
8. Вылить жидкое тесто в форму на смазанную бумагу, сделав бортики.
9. Сверху насыпать ягоды, на них сахар. Стукнуть о стол, чтобы ягоды утонули и поставить в духовку.
10. Выпекать минут 25-30 при 180-190. Начинка допускается немного влажная, но потом застынет.