Творожно-вишневый пирог

Очень нежный творожный десерт. Аппетитный вид, божественный вкус!

Все

Очень вкусный творожно-вишневый пирог.

Простой рецепт творожно-вишневого пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 40 мин. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 ч 40 мин
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги с вишней

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сахар 180 гр
• Мука 150 гр
• Сливочное масло 150 гр
• Творог 150 гр
• Желатин 10 гр
• Вишня 500 гр

Пошаговое приготовление

1. На кусочки нарезаем слив. масло, смешиваем с мукой, продолжая нарезать. Масса должна стать почти однородной, с мелкой крошкой.
2. В творог кладем сахар, смешиваем с мучной крошкой, замешиваем тесто, оборачиваем пленкой и убираем на час - полтора в холодильник.
3. Замороженную вишню кладем в кастрюлю, сюда же сахар, включаем небольшой огонь. Сахар можно добавлять больше или меньше.
4. В процессе нагревания вишни выделится сок, поэтому воду можно не добавлять.
5. Отдельно замачиваем желатин. Как только вишня закипит, огонь выключаем, добавляем желатин замоченный. Перемешиваем до растворения. И убираем в прохладное место.
6. Раскатываем тесто в 0,5-1 см, распределяем его в форме для выпечки. Делаем ряд проколов вилкой.
7. Печем в прогретой до 180 духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
8. Выкладываем на пропеченную основу вишни (жидкость сливаем). Пирог убираем в холодильник. Охлаждаем отдельно сок.
9. Когда сок начнет слегка застывать, переливаем его в пирог и тут же убираем в холодильник.