Почти итальянский пирог с курицей и репкой

Непростой рецепт почти итальянского пирог с курицей и репкой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Оливковое масло — 3 ст л
• Куриное филе — 4 шт (большие)
• Грудинка сырокопченая — 11 г
• Лук репчатый — 2 шт (средних)
• Чеснок — 2 зубчика
• Репа — 800 г
• Томаты в собственном соку — 800 г
• Вино красное сухое — 200 мл
• Мука — 1 ст л
• Сыр твердый натертый — 3 ст л
• Джем из черной смородины — 2 си л
• Майоран — 1 ч л
• Хлеб (у меня цельнозерновой домашний) — 6 больших ломтей
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Пирог – не пирог, запеканка – не запеканка – густое, ароматное и сытное жаркое под хрустящей хлебной корочкой – это оочень вкусно!!!
2. Куриное филе и репу нарезать крупными кубиками, грудинку и лук мелкими, чеснок мелко порубить.
3. В глубокой сковороде разогреть 2 ст л оливкового масла, обжарить филе до легкой золотистой корочки, вынуть шумовкой на тарелку.
4. Выложить в сковородку грудинку, лук и репу, жарить на сильном огне 8 минут пока не начнет зарумяниваться.
5. Вернуть в сковородку курицу, добавить чеснок и майоран, жарить 1 минуту.
6. Отлить 50 мл вина, остальное влить в сковородку, кипятить 5 минут.
7. В оставшемся вине развести муку, влить в сковородку, перемешать.
8. Добавить томаты вместе с соком, джем, приправить солью и перцем.
9. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 30-40 минут до готовности репы.
10. Духовку разогреть до 220 градусов.
11. Хлеб обрезать по размеру формочек.
12. Разложить начинку по формам для запекания, накрыть хлебными «крышечками». Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сыром, щедро приправить перцем.
13. Запекать 15-20 минут
14. Подавать немедленно!!!
15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Как только объявили это замечательный конкурс, я полезла в свое избранное, и решила начать с конца и на 49 странице набрела на рецепт Оли fanny, аж от 2008 года. Перечитала и решила - надо готовить. Кое-что пришлось изменить, из-за отсутствия некоторых продуктов: вместо бедрышек взяла куриную грудку, вместо кабачка - репку, джем из красной смородины заменила на джем из черной. И еще решила, что порционная подача здесь удобней... Получилось 6 формочек по 370 мл. Что сказать, спасибо большое, Оля за прекрасный рецепт - простой и очень вкусный ужин, но подойдет и для воскресного семейного обеда. Весьма рекомендую всем!!!!