Итальянский кулич

  1. Jduueiu

    Jduueiu Анастасия

    Рецепты:
    26
    Симпатии:
    101
    Баллы:
    13

    Когда я была маленькой, я частенько наблюдала как мама на Пасху красит яйца и суетится по поводу кулича. В моей семье, надо признаться, не так уж и часто делали куличи своими руками, благодаря чему, все мое безоблачное детство на Пасху я ела итальянский кулич, покупной.

    Несложный рецепт итальянского кулича итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа 30 мин. Содержит всего 528 килокалорий.


    Итальянский кулич
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 4 часа 30 мин
    • Количество калории: 528 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Булочки и сдоба, Мука
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на четыре порции

    • Топленое молоко 70 мл
    • Сахар ванильный 45 г
    • Сахар тростниковый 45 г
    • Дрожжи сухие быстродействующие 8 г
    • Мука пшеничная 220 г
    • Яичный белок 2 шт.
    • Яичный желток 2 шт.
    • Ром светлый 30 мл
    • Сливочное масло 50 г
    • Шоколад молочный 60 г

    Пошаговое приготовление

    1. Господа! Приговьте ваше терпение, оно вам пригодится (и таймер желательно) Топленое молоко разогреть в микроволновке до теплого состояния (чтобы было комфортно держать в руках). Смешать как следует с 1 ч. л. белого сахара и 1 ч. л. ванильного сахара. Затем хорошенько растворить в молоке дрожжи, чтобы получилась масса без комочков. Добавить 7 ч. л. муки, еще раз хорошенько перемешать венчиком.
    2. Разогреть духовку до самой минимальной температуры (в моем случае 50 градусов по цельсию) в течении 7-10 минут и выключить. Накрыть тесто полотенцем и поставить в духовку на 2 часа, плотно закрыть и желательно покинуть кухню на это время.
    3. За 15 минут до истечения подхода теста, возьмем яйца и отделим белки от желтков. Белки взобьем в пену, а желтки разотрем до светлого состояния с 40 граммами белого и 40 граммами ванильного сахара.
    4. Погда тесто подойдет, добавим туда 30 граммов светлого рома, белки, желтки и сливочное масло комнатной температуры (не расплавленное, а мягкое) и хорошо перемешаем это все вилкой.
    5. Теперь отставим все предметы и будем использовать руки, предварительно смочив их горячей водой и окунув в банку с мукой. Мешать тесто по кругу, постепенно добавляя муку к тесту (предварительно советую в отдельную емкость насыпать 185 грамм, чтобы было проще)
    6. Добавим в шарик теста шоколадную крошку и вмешаем в него начинку, так чтобы она оказалась посередине колобка, который мы скатали (или колобков в моем случае)
    7. Теперь положим тесто обратно в емкость, в которой оно подходило и снова поставим в теплое место на 35-40 минут, накрыв полотенцем.
    8. Когда все будет готово, выложим тесто в формочки (тесто не должно занимать больше половины формочки, в которой оно будет выпекаться. Кочегарим духовку до 170 градусов по цельсию и ставим изделие на 25-30 минут. Как обычно проверяем готовность зубочисткой (если вышла сухая, значит все готово) и если так, то даем куличикам минут 5 отдыха в той же самой духовке, но уже выключенной.
    9. Наслаждаемся видами и вкусом!


     
  2. Похожие рецепты


  3. Ueycyip

    Ueycyip Светлана Л

    Рецепты:
    29
    Симпатии:
    99
    Баллы:
    13
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Oeaigyp, Kfirdhv, М_Дворникова и ещё 1-му нравится это.
  4. ЗояШ

    ЗояШ Шерель Зоя

    Рецепты:
    29
    Симпатии:
    100
    Баллы:
    13
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Анохина А, Ciogneev и nepogodyeva80 нравится это.
  5. yaroslavak

    yaroslavak Коротун Ярослава

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    pankevich92, Duedhotgn и Р_Макаркина нравится это.
  6. Coeqeenu

    Coeqeenu Тоня

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3
    Jduueiu, ты сама их придумала рецепт итальянского кулича?
     
    Рафальская А нравится это.
  7. Гордовская Г

    Гордовская Г Гордовская Галя

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Lemocfoql и Oetouadu нравится это.
  8. Eeeeaohh

    Eeeeaohh Ситник

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  9. Uibuwvci

    Uibuwvci Андерсен Светлана

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Итальянский кулич по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
  10. airosa

    airosa New Member

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Jnfedqzb и kanzafarova82 нравится это.
  11. litsenberger98

    litsenberger98 Лиценбергер Надя

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3
    Очень своевременно выставлен рецепт. Jduueiu, Спасибо!
     
    Iaauupa и Gubkste нравится это.
  12. Uagppcl

    Uagppcl Дорошкина Софья

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
  13. Becybvq

    Becybvq Карплюк

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Обязательно приготовлю!
    Jduueiu, спасибо!
     
  14. Oafaoyjy

    Oafaoyjy Пуюль Вера

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3
    Вкуснятина, обожаю итальянский кулич
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Jduueiu :)
     
  15. Байчурина Э

    Байчурина Э Байчурина

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  16. ДинаГ

    ДинаГ Дина Г

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
  17. Drqoazyg

    Drqoazyg Макшеева

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Я тоже обожаю итальянский кулич
    но сама делала только один раз.
     
  18. s_valentina

    s_valentina Валентина

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3
    Итальянский кулич - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  19. ukgoxx

    ukgoxx New Member

    Рецепты:
    3
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    выглядит очень аппетитно
     
Загрузка...